| Шампиньоны | 385 г |
| Морковь (Пассерование) | 121 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 185 г |
| Фасоль стручковая (Варка) | 150 г |
| Соевый Соус [Chin-Su] | 34 г |
| Оливковое масло | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.4 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3154 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 7.9% | 2375 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 9.4% | 2000 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 3.2% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 28.1% | 667 г |
| Вода | 81.2 г | 2273 г | 3.6% | 6.7% | 2799 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 312 мкг | 900 мкг | 34.7% | 65% | 288 г |
| бета Каротин | 1.871 мг | 5 мг | 37.4% | 70% | 267 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 9.6% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.268 мг | 1.8 мг | 14.9% | 27.9% | 672 г |
| Витамин В4, холин | 16.89 мг | 500 мг | 3.4% | 6.4% | 2960 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.154 мг | 5 мг | 23.1% | 43.3% | 433 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 9.9% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.59 мкг | 400 мкг | 6.4% | 12% | 1563 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.05 мкг | 3 мкг | 1.7% | 3.2% | 6000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.87 мг | 90 мг | 9.9% | 18.5% | 1015 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.9% | 20000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.486 мг | 15 мг | 3.2% | 6% | 3086 г |
| Витамин Н, биотин | 8.311 мкг | 50 мкг | 16.6% | 31.1% | 602 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 9.9% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2065 мг | 20 мг | 16% | 30% | 624 г |
| Ниацин | 2.647 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 386.45 мг | 2500 мг | 15.5% | 29% | 647 г |
| Кальций, Ca | 26.14 мг | 1000 мг | 2.6% | 4.9% | 3826 г |
| Кремний, Si | 6.63 мг | 30 мг | 22.1% | 41.4% | 452 г |
| Магний, Mg | 21.55 мг | 400 мг | 5.4% | 10.1% | 1856 г |
| Натрий, Na | 7.43 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.1% | 17497 г |
| Сера, S | 32.62 мг | 1000 мг | 3.3% | 6.2% | 3066 г |
| Фосфор, P | 88.2 мг | 800 мг | 11% | 20.6% | 907 г |
| Хлор, Cl | 28.41 мг | 2300 мг | 1.2% | 2.2% | 8096 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 356.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 79.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.665 мг | 18 мг | 3.7% | 6.9% | 2707 г |
| Йод, I | 10.51 мкг | 150 мкг | 7% | 13.1% | 1427 г |
| Кобальт, Co | 9.016 мкг | 10 мкг | 90.2% | 168.9% | 111 г |
| Литий, Li | 1.343 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1998 мг | 2 мг | 10% | 18.7% | 1001 г |
| Медь, Cu | 296.44 мкг | 1000 мкг | 29.6% | 55.4% | 337 г |
| Молибден, Mo | 4.643 мкг | 70 мкг | 6.6% | 12.4% | 1508 г |
| Никель, Ni | 1.664 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 131.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.253 мкг | 55 мкг | 24.1% | 45.1% | 415 г |
| Стронций, Sr | 9.77 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 28.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.79 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.3% | 14931 г |
| Хром, Cr | 7.45 мкг | 50 мкг | 14.9% | 27.9% | 671 г |
| Цинк, Zn | 0.4538 мг | 12 мг | 3.8% | 7.1% | 2644 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.231 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.253 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.09 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 19.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.208 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.314 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.55 г | min 16.8 г | 9.2% | 17.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.451 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.537 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.51 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны с фасолью составляет 53,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».