Мой здоровый рацион

Рецепт Жареная говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жареная говядина

Говядина, грудинка (мякоть) (Жарка крупным куском) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Морковь (Жарка) 50 г
Подсолнечное масло 50 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Имбирь Молотый [Kamis] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 323 ккал 1684 ккал 19.2% 5.9% 521 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 4.9% 639 г
Жиры 28.5 г 56 г 50.9% 15.8% 196 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 0.7% 4660 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.9% 1667 г
Вода 52.2 г 2273 г 2.3% 0.7% 4354 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 330.9 мкг 900 мкг 36.8% 11.4% 272 г
бета Каротин 1.986 мг 5 мг 39.7% 12.3% 252 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 0.9% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 2.3% 1374 г
Витамин В4, холин 40.92 мг 500 мг 8.2% 2.5% 1222 г
Витамин В5, пантотеновая 0.438 мг 5 мг 8.8% 2.7% 1142 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 3.6% 858 г
Витамин В9, фолаты 2.762 мкг 400 мкг 0.7% 0.2% 14482 г
Витамин В12, кобаламин 2.007 мкг 3 мкг 66.9% 20.7% 149 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 0.6% 5556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.502 мг 15 мг 56.7% 17.6% 176 г
Витамин Н, биотин 2.669 мкг 50 мкг 5.3% 1.6% 1873 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 0.7% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.5346 мг 20 мг 12.7% 3.9% 789 г
Ниацин 0.219 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.37 мг 2500 мг 7.4% 2.3% 1349 г
Кальций, Ca 22.05 мг 1000 мг 2.2% 0.7% 4535 г
Кремний, Si 5.056 мг 30 мг 16.9% 5.2% 593 г
Магний, Mg 25.8 мг 400 мг 6.5% 2% 1550 г
Натрий, Na 42.45 мг 1300 мг 3.3% 1% 3062 г
Сера, S 173.08 мг 1000 мг 17.3% 5.4% 578 г
Фосфор, P 128.8 мг 800 мг 16.1% 5% 621 г
Хлор, Cl 46.42 мг 2300 мг 2% 0.6% 4955 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.2 мкг ~
Бор, B 61.2 мкг ~
Ванадий, V 17.36 мкг ~
Железо, Fe 1.198 мг 18 мг 6.7% 2.1% 1503 г
Йод, I 3.81 мкг 150 мкг 2.5% 0.8% 3937 г
Кобальт, Co 6.294 мкг 10 мкг 62.9% 19.5% 159 г
Литий, Li 1.103 мкг ~
Марганец, Mn 0.0969 мг 2 мг 4.8% 1.5% 2064 г
Медь, Cu 162.11 мкг 1000 мкг 16.2% 5% 617 г
Молибден, Mo 9.76 мкг 70 мкг 13.9% 4.3% 717 г
Никель, Ni 6.046 мкг ~
Олово, Sn 37.85 мкг ~
Рубидий, Rb 66.5 мкг ~
Селен, Se 0.589 мкг 55 мкг 1.1% 0.3% 9338 г
Стронций, Sr 1.52 мкг ~
Фтор, F 45.24 мкг 4000 мкг 1.1% 0.3% 8842 г
Хром, Cr 5.62 мкг 50 мкг 11.2% 3.5% 890 г
Цинк, Zn 2.5095 мг 12 мг 20.9% 6.5% 478 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.919 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.043 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.1 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 11 г от 4.7 до 16.8 г 100% 31%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 36.765 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.14 г ~
18:0 Стеариновая 0.754 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
22:0 Бегеновая 0.129 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.375 г min 16.8 г 26% 8%
18:1 Олеиновая (ud) 4.357 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.949 г от 11.2 до 20.6 г 100% 31%
18:2 Линолевая (ud) 10.993 г ~

Энергетическая ценность Жареная говядина составляет 323 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».