| Желудок цыпленка бройлера (Варка) | 1300 г |
| Бульон куриный | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Желатин, сухой порошок, неподлсащенный | 8 г |
| Чеснок | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.2 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1293 г |
| Белки | 23.2 г | 76 г | 30.5% | 23.4% | 328 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 4.7% | 1647 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 75.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3027 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.6 мкг | 900 мкг | 2.6% | 2% | 3814 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.011 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| бета Криптоксантин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.56 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 6.1% | 1250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 6% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 1.7 мг | 500 мг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.538 мг | 5 мг | 10.8% | 8.3% | 929 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 3.8% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.117 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.2% | 35810 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.298 мкг | 3 мкг | 43.3% | 33.3% | 231 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.36 мг | 90 мг | 2.6% | 2% | 3814 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.269 мг | 15 мг | 1.8% | 1.4% | 5576 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5887 мг | 20 мг | 27.9% | 21.4% | 358 г |
| Ниацин | 1.669 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.74 мг | 2500 мг | 10.2% | 7.8% | 978 г |
| Кальций, Ca | 16.03 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6238 г |
| Кремний, Si | 0.014 мг | 30 мг | 214286 г | ||
| Магний, Mg | 18.13 мг | 400 мг | 4.5% | 3.5% | 2206 г |
| Натрий, Na | 144.29 мг | 1300 мг | 11.1% | 8.5% | 901 г |
| Сера, S | 200.27 мг | 1000 мг | 20% | 15.4% | 499 г |
| Фосфор, P | 110.8 мг | 800 мг | 13.9% | 10.7% | 722 г |
| Хлор, Cl | 166.13 мг | 2300 мг | 7.2% | 5.5% | 1384 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.401 мг | 18 мг | 18.9% | 14.5% | 529 г |
| Йод, I | 0.05 мкг | 150 мкг | 300000 г | ||
| Кобальт, Co | 10.791 мкг | 10 мкг | 107.9% | 82.9% | 93 г |
| Литий, Li | 0.017 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.044 мг | 2 мг | 2.2% | 1.7% | 4545 г |
| Медь, Cu | 125.18 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 9.6% | 799 г |
| Молибден, Mo | 3.547 мкг | 70 мкг | 5.1% | 3.9% | 1973 г |
| Никель, Ni | 0.095 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.577 мкг | 55 мкг | 46.5% | 35.7% | 215 г |
| Фтор, F | 0.08 мкг | 4000 мкг | 5000000 г | ||
| Хром, Cr | 2.84 мкг | 50 мкг | 5.7% | 4.4% | 1761 г |
| Цинк, Zn | 3.5806 мг | 12 мг | 29.8% | 22.9% | 335 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.145 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.82 г | ~ | |||
| Валин | 1.136 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.391 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.937 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.826 г | ~ | |||
| Лизин | 1.363 г | ~ | |||
| Метионин | 0.535 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.783 г | ~ | |||
| Треонин | 1.168 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.362 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.905 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.554 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.735 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.257 г | ~ | |||
| Глицин | 2.093 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.994 г | ~ | |||
| Пролин | 1.466 г | ~ | |||
| Серин | 1.14 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.665 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.253 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 79.94 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.085 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.832 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.406 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.213 г | min 16.8 г | 7.2% | 5.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.254 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.479 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.51 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.669 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Закуска мясная из куриных желудочков составляет 130,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».