Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка в кляре

Индейка, белое мясо 500 г
Яйцо куриное (Жарка) 160 г
Пшеничная мука, первого сорта 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.4 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1135 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 18.3% 369 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 4.3% 1556 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.3% 2959 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 2% 3367 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.6 мкг 900 мкг 6.3% 4.2% 1590 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.2% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 7.8% 861 г
Витамин В4, холин 98.54 мг 500 мг 19.7% 13.3% 507 г
Витамин В5, пантотеновая 0.887 мг 5 мг 17.7% 11.9% 564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.624 мг 2 мг 31.2% 21% 321 г
Витамин В9, фолаты 10.2 мкг 400 мкг 2.6% 1.8% 3922 г
Витамин В12, кобаламин 0.558 мкг 3 мкг 18.6% 12.5% 538 г
Витамин D, кальциферол 0.538 мкг 10 мкг 5.4% 3.6% 1859 г
Витамин D3, холекальциферол 0.07 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.359 мг 15 мг 2.4% 1.6% 4178 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 4.842 мкг 50 мкг 9.7% 6.5% 1033 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.208 мг 20 мг 41% 27.6% 244 г
Ниацин 0.274 мг ~
Бетаин 1.891 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.33 мг 2500 мг 8.8% 5.9% 1140 г
Кальций, Ca 22.55 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4435 г
Кремний, Si 0.315 мг 30 мг 1.1% 0.7% 9524 г
Магний, Mg 26.92 мг 400 мг 6.7% 4.5% 1486 г
Натрий, Na 109.58 мг 1300 мг 8.4% 5.7% 1186 г
Сера, S 213.32 мг 1000 мг 21.3% 14.4% 469 г
Фосфор, P 195.9 мг 800 мг 24.5% 16.5% 408 г
Хлор, Cl 37.48 мг 2300 мг 1.6% 1.1% 6137 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.2 мкг ~
Бор, B 7.8 мкг ~
Ванадий, V 10.5 мкг ~
Железо, Fe 1.292 мг 18 мг 7.2% 4.9% 1393 г
Йод, I 3.83 мкг 150 мкг 2.6% 1.8% 3916 г
Кобальт, Co 2.493 мкг 10 мкг 24.9% 16.8% 401 г
Марганец, Mn 0.1318 мг 2 мг 6.6% 4.4% 1517 г
Медь, Cu 86.53 мкг 1000 мкг 8.7% 5.9% 1156 г
Молибден, Mo 3.015 мкг 70 мкг 4.3% 2.9% 2322 г
Никель, Ni 0.977 мкг ~
Олово, Sn 0.81 мкг ~
Селен, Se 22.994 мкг 55 мкг 41.8% 28.2% 239 г
Титан, Ti 1.9 мкг ~
Фтор, F 12.32 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32468 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 1.6% 4098 г
Цинк, Zn 1.2512 мг 12 мг 10.4% 7% 959 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.115 г ~
Валин 0.702 г ~
Гистидин* 0.525 г ~
Изолейцин 0.609 г ~
Лейцин 1.39 г ~
Лизин 1.569 г ~
Метионин 0.528 г ~
Метионин + Цистеин 0.161 г ~
Треонин 0.738 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.68 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.253 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.055 г ~
Аспарагиновая кислота 1.601 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.801 г ~
Глутаминовая кислота 2.644 г ~
Пролин 0.985 г ~
Серин 0.865 г ~
Тирозин 0.6 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 161.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.583 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.243 г min 16.8 г 7.4% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.016 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.081 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.158 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.449 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.387 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.137 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Индейка в кляре составляет 148,4 кКал.

  • Порция = 179 гр (265.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».