Мой здоровый рацион

Рецепт Стир-фрай из курицы с вешенками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Стир-фрай из курицы с вешенками

Грудка Куриная [Троекурово] 647 г
Вешенки 300 г
Лук зеленый (перо) 24 г
Чеснок 12 г
Имбиря корень сырой 36 г
Кетчуп Heinz с чесноком и пряностями 60 г
Соевый Соус [Ачим] 62 г
Сахар песок 31 г
Сахар песок 31 г
Кукурузный крахмал 8 г
Уксус яблочный 21 г
Подсолнечное масло 18 г
Яичная Лапша [Sen Soy] 155 г
Вода 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стир-фрай из курицы с вешенками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1326 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 10.8% 731 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4.5% 1750 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 5% 1564 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2.4% 3323 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.3 мкг 900 мкг 0.6% 0.5% 16981 г
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.3% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2.9% 2687 г
Витамин В4, холин 9.81 мг 500 мг 2% 1.6% 5097 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 3.9% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 1.2% 6667 г
Витамин В9, фолаты 7.501 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5333 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.6% 14516 г
Витамин D, кальциферол 0.128 мкг 10 мкг 1.3% 1% 7813 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.128 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.507 мг 15 мг 3.4% 2.7% 2959 г
Витамин Н, биотин 2.039 мкг 50 мкг 4.1% 3.2% 2452 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.7% 4800 г
Витамин РР, НЭ 0.9538 мг 20 мг 4.8% 3.8% 2097 г
Ниацин 0.013 мг ~
Бетаин 2.22 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.04 мг 2500 мг 3.7% 2.9% 2687 г
Кальций, Ca 4.61 мг 1000 мг 0.5% 0.4% 21692 г
Кремний, Si 0.129 мг 30 мг 0.4% 0.3% 23256 г
Магний, Mg 4.94 мг 400 мг 1.2% 0.9% 8097 г
Натрий, Na 4.24 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 30660 г
Сера, S 7.45 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 13423 г
Фосфор, P 24.1 мг 800 мг 3% 2.4% 3320 г
Хлор, Cl 4.39 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 52392 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.1 мкг ~
Бор, B 9.9 мкг ~
Ванадий, V 0.51 мкг ~
Железо, Fe 0.299 мг 18 мг 1.7% 1.3% 6020 г
Йод, I 0.09 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Кобальт, Co 0.172 мкг 10 мкг 1.7% 1.3% 5814 г
Литий, Li 0.11 мкг ~
Марганец, Mn 0.0383 мг 2 мг 1.9% 1.5% 5222 г
Медь, Cu 52.48 мкг 1000 мкг 5.2% 4.1% 1905 г
Молибден, Mo 2.944 мкг 70 мкг 4.2% 3.3% 2378 г
Никель, Ni 0.159 мкг ~
Рубидий, Rb 8.4 мкг ~
Селен, Se 0.619 мкг 55 мкг 1.1% 0.9% 8885 г
Стронций, Sr 9.61 мкг ~
Титан, Ti 0.86 мкг ~
Фтор, F 19.54 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20471 г
Хром, Cr 2.68 мкг 50 мкг 5.4% 4.3% 1866 г
Цинк, Zn 0.1615 мг 12 мг 1.3% 1% 7430 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.601 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.008 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.12 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.33 мг ~
Кампестерол 0.183 мг ~
бета Ситостерол 2.202 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.271 г min 16.8 г 1.6% 1.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.269 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.742 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.684 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Стир-фрай из курицы с вешенками составляет 127 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».