Мой здоровый рацион

Рецепт гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты гречка

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 150 г
Вода 458 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.9 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1720 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 4.2% 2452 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 6% 1697 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 6.5% 1564 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 14.3% 714 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.6% 2877 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 5.1% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 2.2% 4615 г
Витамин В4, холин 13.29 мг 500 мг 2.7% 2.8% 3762 г
Витамин В5, пантотеновая 0.086 мг 5 мг 1.7% 1.7% 5814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 3.6% 2857 г
Витамин В9, фолаты 3.2 мкг 400 мкг 0.8% 0.8% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.296 мг 15 мг 8.6% 8.8% 1157 г
Витамин Н, биотин 2.45 мкг 50 мкг 4.9% 5% 2041 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.6% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.53 мг 20 мг 7.7% 7.9% 1307 г
Ниацин 0.893 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.13 мг 2500 мг 3.7% 3.8% 2684 г
Кальций, Ca 9.56 мг 1000 мг 1% 1% 10460 г
Кремний, Si 19.845 мг 30 мг 66.2% 67.6% 151 г
Магний, Mg 49.84 мг 400 мг 12.5% 12.8% 803 г
Натрий, Na 130.46 мг 1300 мг 10% 10.2% 996 г
Сера, S 22.92 мг 1000 мг 2.3% 2.3% 4363 г
Фосфор, P 73.3 мг 800 мг 9.2% 9.4% 1091 г
Хлор, Cl 208.12 мг 2300 мг 9% 9.2% 1105 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.2 мкг ~
Бор, B 85.8 мкг ~
Ванадий, V 41.65 мкг ~
Железо, Fe 1.652 мг 18 мг 9.2% 9.4% 1090 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 23077 г
Кобальт, Co 0.81 мкг 10 мкг 8.1% 8.3% 1235 г
Литий, Li 1.029 мкг ~
Марганец, Mn 0.3843 мг 2 мг 19.2% 19.6% 520 г
Медь, Cu 159.11 мкг 1000 мкг 15.9% 16.2% 628 г
Молибден, Mo 10.016 мкг 70 мкг 14.3% 14.6% 699 г
Никель, Ni 2.475 мкг ~
Рубидий, Rb 12.9 мкг ~
Селен, Se 1.306 мкг 55 мкг 2.4% 2.5% 4211 г
Стронций, Sr 74.48 мкг ~
Титан, Ti 8.08 мкг ~
Фтор, F 81.98 мкг 4000 мкг 2% 2% 4879 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 2% 5102 г
Цинк, Zn 0.5073 мг 12 мг 4.2% 4.3% 2365 г
Цирконий, Zr 8.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.573 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.28 г ~
Валин 0.148 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.188 г ~
Лизин 0.133 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.163 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.148 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.255 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.145 г ~
Аспарагиновая кислота 0.275 г ~
Глицин 0.18 г ~
Глутаминовая кислота 0.565 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.153 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 39.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.288 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.872 г min 16.8 г 5.2% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.86 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.907 г от 11.2 до 20.6 г 17% 17.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.758 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность гречка составляет 97,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов