Мой здоровый рацион

Рецепт Жульен домашний с курой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жульен домашний с курой

Куриная грудка (филе) (Запекание) 260 г
Шампиньоны жарен.с луком 280 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 60 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен домашний с курой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.9 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1101 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 14.5% 450 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 10.1% 644 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.9% 1111 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 2% 3304 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.8 мкг 900 мкг 4.9% 3.2% 2055 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.5% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.32 мг 1.8 мг 17.8% 11.6% 563 г
Витамин В4, холин 57.68 мг 500 мг 11.5% 7.5% 867 г
Витамин В5, пантотеновая 1.841 мг 5 мг 36.8% 24.1% 272 г
Витамин В6, пиридоксин 0.391 мг 2 мг 19.6% 12.8% 512 г
Витамин В9, фолаты 12.586 мкг 400 мкг 3.1% 2% 3178 г
Витамин В12, кобаламин 0.33 мкг 3 мкг 11% 7.2% 909 г
Витамин C, аскорбиновая 2.99 мг 90 мг 3.3% 2.2% 3010 г
Витамин D, кальциферол 0.162 мкг 10 мкг 1.6% 1% 6173 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.53 мг 15 мг 10.2% 6.7% 980 г
Витамин Н, биотин 9.403 мкг 50 мкг 18.8% 12.3% 532 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 7.1925 мг 20 мг 36% 23.5% 278 г
Ниацин 7.441 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 423.62 мг 2500 мг 16.9% 11.1% 590 г
Кальций, Ca 134.13 мг 1000 мг 13.4% 8.8% 746 г
Кремний, Si 1.169 мг 30 мг 3.9% 2.6% 2566 г
Магний, Mg 56.83 мг 400 мг 14.2% 9.3% 704 г
Натрий, Na 163.07 мг 1300 мг 12.5% 8.2% 797 г
Сера, S 160.54 мг 1000 мг 16.1% 10.5% 623 г
Фосфор, P 212.6 мг 800 мг 26.6% 17.4% 376 г
Хлор, Cl 255.07 мг 2300 мг 11.1% 7.3% 902 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150 мкг ~
Бор, B 12.7 мкг ~
Ванадий, V 0.57 мкг ~
Железо, Fe 0.994 мг 18 мг 5.5% 3.6% 1811 г
Йод, I 12.63 мкг 150 мкг 8.4% 5.5% 1188 г
Кобальт, Co 11.684 мкг 10 мкг 116.8% 76.4% 86 г
Литий, Li 0.228 мкг ~
Марганец, Mn 0.0763 мг 2 мг 3.8% 2.5% 2621 г
Медь, Cu 305.91 мкг 1000 мкг 30.6% 20% 327 г
Молибден, Mo 6.566 мкг 70 мкг 9.4% 6.1% 1066 г
Никель, Ni 0.19 мкг ~
Олово, Sn 1.42 мкг ~
Рубидий, Rb 37.5 мкг ~
Селен, Se 24.754 мкг 55 мкг 45% 29.4% 222 г
Стронций, Sr 6.64 мкг ~
Титан, Ti 16.36 мкг ~
Фтор, F 68.84 мкг 4000 мкг 1.7% 1.1% 5811 г
Хром, Cr 15.78 мкг 50 мкг 31.6% 20.7% 317 г
Цинк, Zn 1.4803 мг 12 мг 12.3% 8% 811 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.221 г ~
Аргинин* 1.04 г ~
Валин 0.842 г ~
Гистидин* 0.75 г ~
Изолейцин 0.712 г ~
Лейцин 1.274 г ~
Лизин 1.525 г ~
Метионин 0.294 г ~
Метионин + Цистеин 0.533 г ~
Треонин 0.676 г ~
Триптофан 0.276 г ~
Фенилаланин 0.697 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.316 г ~
Заменимые аминокислоты 1.854 г ~
Аланин 0.752 г ~
Аспарагиновая кислота 1.17 г ~
Гидроксипролин 0.106 г ~
Глицин 0.529 г ~
Глутаминовая кислота 2.059 г ~
Пролин 0.832 г ~
Серин 0.663 г ~
Тирозин 0.62 г ~
Цистеин 0.244 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 27.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.057 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.126 г ~
12:0 Лауриновая 0.149 г ~
14:0 Миристиновая 0.413 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.204 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.337 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.262 г min 16.8 г 13.5% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.519 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.157 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.968 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Жульен домашний с курой составляет 152,9 кКал.

  • Порция = 129 гр (197.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».