Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Пшеничная мука, высшего сорта 35 г
Яйцо перепелиное 45 г
Творог 5% жирности 65 г
Горчичное масло 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.6 ккал 1684 ккал 12.9% 6% 777 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 9.3% 497 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 7.5% 615 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 3.8% 1223 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.8% 2500 г
Вода 55.3 г 2273 г 2.4% 1.1% 4110 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 160.9 мкг 900 мкг 17.9% 8.3% 559 г
Ретинол 0.155 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 2.8% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.319 мг 1.8 мг 17.7% 8.2% 564 г
Витамин В4, холин 184.09 мг 500 мг 36.8% 17% 272 г
Витамин В5, пантотеновая 0.694 мг 5 мг 13.9% 6.4% 720 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 3.7% 1258 г
Витамин В9, фолаты 25.507 мкг 400 мкг 6.4% 3% 1568 г
Витамин В12, кобаламин 1.053 мкг 3 мкг 35.1% 16.2% 285 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.436 мкг 10 мкг 4.4% 2% 2294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.915 мг 15 мг 6.1% 2.8% 1639 г
Витамин Н, биотин 3.785 мкг 50 мкг 7.6% 3.5% 1321 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.3423 мг 20 мг 16.7% 7.7% 598 г
Ниацин 0.547 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.01 мг 2500 мг 4.8% 2.2% 2066 г
Кальций, Ca 92.08 мг 1000 мг 9.2% 4.2% 1086 г
Кремний, Si 0.94 мг 30 мг 3.1% 1.4% 3191 г
Магний, Mg 23.46 мг 400 мг 5.9% 2.7% 1705 г
Натрий, Na 53.32 мг 1300 мг 4.1% 1.9% 2438 г
Сера, S 145.5 мг 1000 мг 14.6% 6.7% 687 г
Фосфор, P 182.1 мг 800 мг 22.8% 10.5% 439 г
Хлор, Cl 99.26 мг 2300 мг 4.3% 2% 2317 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 268.5 мкг ~
Бор, B 8.7 мкг ~
Ванадий, V 21.14 мкг ~
Железо, Fe 1.423 мг 18 мг 7.9% 3.6% 1265 г
Йод, I 4.28 мкг 150 мкг 2.9% 1.3% 3505 г
Кобальт, Co 5.477 мкг 10 мкг 54.8% 25.3% 183 г
Марганец, Mn 0.1464 мг 2 мг 7.3% 3.4% 1366 г
Медь, Cu 82.89 мкг 1000 мкг 8.3% 3.8% 1206 г
Молибден, Mo 6.899 мкг 70 мкг 9.9% 4.6% 1015 г
Никель, Ni 0.517 мкг ~
Олово, Sn 6.89 мкг ~
Селен, Se 24.161 мкг 55 мкг 43.9% 20.3% 228 г
Стронций, Sr 7.42 мкг ~
Титан, Ti 2.58 мкг ~
Фтор, F 19.13 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20910 г
Хром, Cr 5.62 мкг 50 мкг 11.2% 5.2% 890 г
Цинк, Zn 0.7672 мг 12 мг 6.4% 3% 1564 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.95 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.199 г ~
Валин 0.266 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.16 г ~
Лейцин 0.311 г ~
Лизин 0.269 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.181 г ~
Треонин 0.184 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.338 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.32 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.504 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.272 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 187.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.054 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.767 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.406 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.127 г min 16.8 г 24.6% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.223 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.942 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.414 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.805 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.308 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.765 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.168 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 216,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».