| Говядина 1 кат. (Тушение) | 590 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 300 г |
| Сметана 10% жирности (Жарка) | 250 г |
| Подсолнечное масло | 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 241 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 699 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 6.8% | 613 г |
| Жиры | 19.7 г | 56 г | 35.2% | 14.6% | 284 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 0.7% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.9% | 2222 г |
| Вода | 64.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3535 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.7 мкг | 900 мкг | 1.9% | 0.8% | 5389 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.3% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 2.7% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 56.36 мг | 500 мг | 11.3% | 4.7% | 887 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.39 мг | 5 мг | 7.8% | 3.2% | 1282 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.203 мг | 2 мг | 10.2% | 4.2% | 985 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.602 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.6% | 7140 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.681 мкг | 3 мкг | 56% | 23.2% | 178 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.3 мг | 90 мг | 1.4% | 0.6% | 6923 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.621 мг | 15 мг | 24.1% | 10% | 414 г |
| Витамин Н, биотин | 2.984 мкг | 50 мкг | 6% | 2.5% | 1676 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3235 мг | 20 мг | 26.6% | 11% | 376 г |
| Ниацин | 3.114 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.28 мг | 2500 мг | 11.2% | 4.6% | 895 г |
| Кальций, Ca | 37.31 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.5% | 2680 г |
| Кремний, Si | 1.463 мг | 30 мг | 4.9% | 2% | 2051 г |
| Магний, Mg | 19.73 мг | 400 мг | 4.9% | 2% | 2027 г |
| Натрий, Na | 52.58 мг | 1300 мг | 4% | 1.7% | 2472 г |
| Сера, S | 166.61 мг | 1000 мг | 16.7% | 6.9% | 600 г |
| Фосфор, P | 146 мг | 800 мг | 18.3% | 7.6% | 548 г |
| Хлор, Cl | 62.3 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.1% | 3692 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 129.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.912 мг | 18 мг | 10.6% | 4.4% | 941 г |
| Йод, I | 4.3 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.2% | 3488 г |
| Кобальт, Co | 5.806 мкг | 10 мкг | 58.1% | 24.1% | 172 г |
| Марганец, Mn | 0.0889 мг | 2 мг | 4.4% | 1.8% | 2250 г |
| Медь, Cu | 144.3 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 6% | 693 г |
| Молибден, Mo | 8.17 мкг | 70 мкг | 11.7% | 4.9% | 857 г |
| Никель, Ni | 5.99 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 48.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 139.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.226 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 24336 г |
| Стронций, Sr | 4.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.85 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.5% | 7866 г |
| Хром, Cr | 5.97 мкг | 50 мкг | 11.9% | 4.9% | 838 г |
| Цинк, Zn | 2.3467 мг | 12 мг | 19.6% | 8.1% | 511 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.717 г | ~ | |||
| Валин | 0.667 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.458 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.512 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.962 г | ~ | |||
| Лизин | 1.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.291 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.454 г | ~ | |||
| Треонин | 0.524 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.525 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.95 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.215 г | ~ | |||
| Аланин | 0.716 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.154 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.185 г | ~ | |||
| Глицин | 0.614 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.034 г | ~ | |||
| Пролин | 0.451 г | ~ | |||
| Серин | 0.507 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.432 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 41.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.735 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.352 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.129 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.166 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.6 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.052 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.023 г | min 16.8 г | 41.8% | 17.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.16 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.582 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.748 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.247 г | от 11.2 до 20.6 г | 46.8% | 19.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.661 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины с луком составляет 241 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».