Мой здоровый рацион

Рецепт Картопляники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картопляники

Капуста жареная по 2-50 424 г
Картофельное пюре по 1-208 993 г
Пшеничная мука, высшего сорта 176 г
Подсолнечное масло 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картопляники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.2 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 841 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 2.2% 2235 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 10.3% 483 г
Углеводы 20.5 г 219 г 9.4% 4.7% 1068 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 5.2% 952 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.3% 3726 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.2 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 17308 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 3.3% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 1.7% 2951 г
Витамин В4, холин 6.56 мг 500 мг 1.3% 0.6% 7622 г
Витамин В5, пантотеновая 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.4% 13158 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.5% 9524 г
Витамин В9, фолаты 3.407 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 11741 г
Витамин C, аскорбиновая 6.26 мг 90 мг 7% 3.5% 1438 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.962 мг 15 мг 33.1% 16.5% 302 г
Витамин Н, биотин 0.251 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 19920 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.6427 мг 20 мг 8.2% 4.1% 1218 г
Ниацин 1.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 379.96 мг 2500 мг 15.2% 7.6% 658 г
Кальций, Ca 29.59 мг 1000 мг 3% 1.5% 3380 г
Кремний, Si 0.503 мг 30 мг 1.7% 0.8% 5964 г
Магний, Mg 20.44 мг 400 мг 5.1% 2.5% 1957 г
Натрий, Na 213.36 мг 1300 мг 16.4% 8.2% 609 г
Сера, S 8.8 мг 1000 мг 0.9% 0.4% 11364 г
Фосфор, P 58.6 мг 800 мг 7.3% 3.6% 1365 г
Хлор, Cl 2.51 мг 2300 мг 0.1% 91633 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132 мкг ~
Бор, B 4.7 мкг ~
Ванадий, V 11.31 мкг ~
Железо, Fe 0.859 мг 18 мг 4.8% 2.4% 2095 г
Йод, I 0.19 мкг 150 мкг 0.1% 78947 г
Кобальт, Co 0.201 мкг 10 мкг 2% 1% 4975 г
Марганец, Mn 0.0717 мг 2 мг 3.6% 1.8% 2789 г
Медь, Cu 12.57 мкг 1000 мкг 1.3% 0.6% 7955 г
Молибден, Mo 1.571 мкг 70 мкг 2.2% 1.1% 4456 г
Никель, Ni 0.277 мкг ~
Олово, Sn 0.65 мкг ~
Селен, Se 0.754 мкг 55 мкг 1.4% 0.7% 7294 г
Титан, Ti 1.38 мкг ~
Фтор, F 2.77 мкг 4000 мкг 0.1% 144404 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17857 г
Цинк, Zn 0.088 мг 12 мг 0.7% 0.3% 13636 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 50%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.62 г ~
18:0 Стеариновая 0.41 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.38 г min 16.8 г 14.2% 7.1%
18:1 Олеиновая (ud) 2.37 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.5 г от 11.2 до 20.6 г 58% 29%
18:2 Линолевая (ud) 5.98 г ~

Энергетическая ценность Картопляники составляет 200,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».