Мой здоровый рацион

Рецепт Брокколи с яйцом и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брокколи с яйцом и сыром

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 12 г
Брокколи, цветы, сырая 450 г
Яйцо куриное 100 г
Сыр Тильзитер [Danke] 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи с яйцом и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.8 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1454 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 9.7% 894 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 12.5% 691 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.8% 11526 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.5% 1333 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3% 2866 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.1 мкг 900 мкг 4.9% 4.2% 2041 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.9% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 6.6% 1295 г
Витамин В4, холин 35.57 мг 500 мг 7.1% 6.1% 1406 г
Витамин В5, пантотеновая 0.522 мг 5 мг 10.4% 9% 958 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 5.2% 1667 г
Витамин В9, фолаты 45.857 мкг 400 мкг 11.5% 9.9% 872 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 2.2% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 58.9 мг 90 мг 65.4% 56.5% 153 г
Витамин D, кальциферол 0.331 мкг 10 мкг 3.3% 2.8% 3021 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.101 мг 15 мг 0.7% 0.6% 14851 г
Витамин Н, биотин 2.837 мкг 50 мкг 5.7% 4.9% 1762 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.9122 мг 20 мг 4.6% 4% 2193 г
Ниацин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.58 мг 2500 мг 9% 7.8% 1108 г
Кальций, Ca 38.47 мг 1000 мг 3.8% 3.3% 2599 г
Магний, Mg 17.49 мг 400 мг 4.4% 3.8% 2287 г
Натрий, Na 36.14 мг 1300 мг 2.8% 2.4% 3597 г
Сера, S 43.69 мг 1000 мг 4.4% 3.8% 2289 г
Фосфор, P 69.2 мг 800 мг 8.7% 7.5% 1156 г
Хлор, Cl 21.91 мг 2300 мг 1% 0.9% 10497 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.911 мг 18 мг 5.1% 4.4% 1976 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 1.6% 5338 г
Кобальт, Co 1.404 мкг 10 мкг 14% 12.1% 712 г
Марганец, Mn 0.1489 мг 2 мг 7.4% 6.4% 1343 г
Медь, Cu 40.2 мкг 1000 мкг 4% 3.5% 2488 г
Молибден, Mo 0.843 мкг 70 мкг 1.2% 1% 8304 г
Селен, Se 6.225 мкг 55 мкг 11.3% 9.8% 884 г
Фтор, F 7.77 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51480 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 8929 г
Цинк, Zn 0.4112 мг 12 мг 3.4% 2.9% 2918 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.203 г ~
Валин 0.19 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.236 г ~
Лизин 0.216 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.145 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аланин 0.175 г ~
Аспарагиновая кислота 0.308 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.488 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.195 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.045 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.139 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.69 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.243 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.085 г min 16.8 г 6.5% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.893 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.32 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.194 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.091 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Брокколи с яйцом и сыром составляет 115,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».