| Брокколи, цветы, сырая | 800 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.5 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2929 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 8.5% | 2054 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 9.4% | 1867 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 2.8% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 6.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 24.3% | 714 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 6.6% | 2643 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.1 мкг | 900 мкг | 2.2% | 3.8% | 4478 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 9.2% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 14.4% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 0.58 мг | 500 мг | 0.1% | 0.2% | 86207 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.66 мг | 5 мг | 13.2% | 23% | 758 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% | 17% | 1020 г |
| Витамин В9, фолаты | 87.385 мкг | 400 мкг | 21.8% | 37.9% | 458 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 114.71 мг | 90 мг | 127.5% | 221.7% | 78 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.046 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.9% | 21739 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.031 мг | 15 мг | 0.2% | 0.3% | 48387 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.3% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7914 мг | 20 мг | 4% | 7% | 2527 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 400.46 мг | 2500 мг | 16% | 27.8% | 624 г |
| Кальций, Ca | 59.45 мг | 1000 мг | 5.9% | 10.3% | 1682 г |
| Магний, Mg | 30.77 мг | 400 мг | 7.7% | 13.4% | 1300 г |
| Натрий, Na | 33.45 мг | 1300 мг | 2.6% | 4.5% | 3886 г |
| Сера, S | 36.83 мг | 1000 мг | 3.7% | 6.4% | 2715 г |
| Фосфор, P | 81.8 мг | 800 мг | 10.2% | 17.7% | 978 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.089 мг | 18 мг | 6.1% | 10.6% | 1653 г |
| Марганец, Mn | 0.2819 мг | 2 мг | 14.1% | 24.5% | 709 г |
| Медь, Cu | 55.46 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 9.6% | 1803 г |
| Селен, Se | 3.723 мкг | 55 мкг | 6.8% | 11.8% | 1477 г |
| Фтор, F | 0.09 мкг | 4000 мкг | 4444444 г | ||
| Цинк, Zn | 0.4954 мг | 12 мг | 4.1% | 7.1% | 2422 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.179 г | ~ | |||
| Валин | 0.158 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.062 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.135 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.163 г | ~ | |||
| Лизин | 0.174 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.113 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.146 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.263 г | ~ | |||
| Глицин | 0.118 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.464 г | ~ | |||
| Пролин | 0.141 г | ~ | |||
| Серин | 0.124 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 38.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.115 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.026 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.058 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.074 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.241 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.815 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.24 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.854 г | min 16.8 г | 5.1% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.729 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.282 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.161 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из брокколи составляет 57,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».