| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 2000 г |
| Жир говяжий, сырой | 200 г |
| Куриносвиной фарш | 300 г |
| Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 202.1 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 833 г |
| Белки | 19.7 г | 76 г | 25.9% | 12.8% | 386 г |
| Жиры | 11.4 г | 56 г | 20.4% | 10.1% | 491 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1% | 4660 г |
| Вода | 63.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3597 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6963.6 мкг | 900 мкг | 773.7% | 382.8% | 13 г |
| Ретинол | 5.891 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.841 мг | 5 мг | 16.8% | 8.3% | 595 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.331 мг | 1.5 мг | 22.1% | 10.9% | 453 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.774 мг | 1.8 мг | 98.6% | 48.8% | 101 г |
| Витамин В4, холин | 540.03 мг | 500 мг | 108% | 53.4% | 93 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.522 мг | 5 мг | 110.4% | 54.6% | 91 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.631 мг | 2 мг | 31.6% | 15.6% | 317 г |
| Витамин В9, фолаты | 164.453 мкг | 400 мкг | 41.1% | 20.3% | 243 г |
| Витамин В12, кобаламин | 49.593 мкг | 3 мкг | 1653.1% | 818% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.32 мг | 90 мг | 10.4% | 5.1% | 966 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.078 мкг | 10 мкг | 10.8% | 5.3% | 928 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.079 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.801 мг | 15 мг | 5.3% | 2.6% | 1873 г |
| Витамин Н, биотин | 81.016 мкг | 50 мкг | 162% | 80.2% | 62 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.2% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.0022 мг | 20 мг | 60% | 29.7% | 167 г |
| Ниацин | 8.652 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.245 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.09 мг | 2500 мг | 11.8% | 5.8% | 850 г |
| Кальций, Ca | 13.74 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.7% | 7278 г |
| Кремний, Si | 0.033 мг | 30 мг | 0.1% | 90909 г | |
| Магний, Mg | 23.38 мг | 400 мг | 5.8% | 2.9% | 1711 г |
| Натрий, Na | 96.67 мг | 1300 мг | 7.4% | 3.7% | 1345 г |
| Сера, S | 238.28 мг | 1000 мг | 23.8% | 11.8% | 420 г |
| Фосфор, P | 302.4 мг | 800 мг | 37.8% | 18.7% | 265 г |
| Хлор, Cl | 87.31 мг | 2300 мг | 3.8% | 1.9% | 2634 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.93 мг | 18 мг | 32.9% | 16.3% | 304 г |
| Йод, I | 2.77 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.9% | 5415 г |
| Кобальт, Co | 17.383 мкг | 10 мкг | 173.8% | 86% | 58 г |
| Марганец, Mn | 0.2622 мг | 2 мг | 13.1% | 6.5% | 763 г |
| Медь, Cu | 3187.94 мкг | 1000 мкг | 318.8% | 157.7% | 31 г |
| Молибден, Mo | 91.199 мкг | 70 мкг | 130.3% | 64.5% | 77 г |
| Никель, Ni | 52.176 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.09 мкг | 55 мкг | 52.9% | 26.2% | 189 г |
| Фтор, F | 200.58 мкг | 4000 мкг | 5% | 2.5% | 1994 г |
| Хром, Cr | 28.59 мкг | 50 мкг | 57.2% | 28.3% | 175 г |
| Цинк, Zn | 4.7098 мг | 12 мг | 39.2% | 19.4% | 255 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.001 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.004 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.38 г | ~ | |||
| Валин | 1.308 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.928 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.73 г | ~ | |||
| Лизин | 1.648 г | ~ | |||
| Метионин | 0.484 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.722 г | ~ | |||
| Треонин | 0.892 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.262 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.989 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.581 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.009 г | ~ | |||
| Аланин | 1.119 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.547 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 1.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.284 г | ~ | |||
| Пролин | 1.068 г | ~ | |||
| Серин | 0.749 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.794 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.338 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 16.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 238.96 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.028 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.019 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.234 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.079 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.545 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.524 г | min 16.8 г | 21% | 10.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.403 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.067 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.185 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.003 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.57 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.059 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.158 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из печени составляет 202,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».