| Печень куриная (Тушение) | 575 г |
| Кукурузное масло для заправки салатов или готовки | 30 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 140 г |
| Огурец соленый | 160 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 115 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 0.2 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Вода | 310 г |
Обжарить печень с луком на небольшом количестве масла, добавить огурцы, сметану, потушить 10 мин. Долить воды, чеснок, потушить еще 20 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.4 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1387 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 11.9% | 691 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 11% | 747 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.9% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Вода | 77.6 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2929 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5279.1 мкг | 900 мкг | 586.6% | 483.2% | 17 г |
| Ретинол | 5.278 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 1.2% | 7353 г |
| бета Криптоксантин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.001 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.039 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.239 мг | 1.5 мг | 15.9% | 13.1% | 628 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.099 мг | 1.8 мг | 61.1% | 50.3% | 164 г |
| Витамин В4, холин | 105.18 мг | 500 мг | 21% | 17.3% | 475 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.261 мг | 5 мг | 65.2% | 53.7% | 153 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.43 мг | 2 мг | 21.5% | 17.7% | 465 г |
| Витамин В9, фолаты | 88.33 мкг | 400 мкг | 22.1% | 18.2% | 453 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.503 мкг | 3 мкг | 283.4% | 233.4% | 35 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.31 мг | 90 мг | 13.7% | 11.3% | 731 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.841 мг | 15 мг | 5.6% | 4.6% | 1784 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.47 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.7% | 10638 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.075 мг | 20 мг | 35.4% | 29.2% | 283 г |
| Ниацин | 5.216 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.35 мг | 2500 мг | 8.3% | 6.8% | 1212 г |
| Кальций, Ca | 26.85 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.2% | 3724 г |
| Кремний, Si | 0.623 мг | 30 мг | 2.1% | 1.7% | 4815 г |
| Магний, Mg | 17.31 мг | 400 мг | 4.3% | 3.5% | 2311 г |
| Натрий, Na | 293.12 мг | 1300 мг | 22.5% | 18.5% | 444 г |
| Сера, S | 116.29 мг | 1000 мг | 11.6% | 9.6% | 860 г |
| Фосфор, P | 150.4 мг | 800 мг | 18.8% | 15.5% | 532 г |
| Хлор, Cl | 125.82 мг | 2300 мг | 5.5% | 4.5% | 1828 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.356 мг | 18 мг | 52% | 42.8% | 192 г |
| Йод, I | 0.96 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 15625 г |
| Кобальт, Co | 8.543 мкг | 10 мкг | 85.4% | 70.3% | 117 г |
| Литий, Li | 0.026 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1992 мг | 2 мг | 10% | 8.2% | 1004 г |
| Медь, Cu | 219.22 мкг | 1000 мкг | 21.9% | 18% | 456 г |
| Молибден, Mo | 31.012 мкг | 70 мкг | 44.3% | 36.5% | 226 г |
| Никель, Ni | 0.507 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.472 мкг | 55 мкг | 39% | 32.1% | 256 г |
| Стронций, Sr | 1.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.14 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 11383 г |
| Хром, Cr | 5.38 мкг | 50 мкг | 10.8% | 8.9% | 929 г |
| Цинк, Zn | 3.6415 мг | 12 мг | 30.3% | 25% | 330 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.256 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.576 г | ~ | |||
| Валин | 0.695 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.232 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.521 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.066 г | ~ | |||
| Лизин | 0.595 г | ~ | |||
| Метионин | 0.232 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.365 г | ~ | |||
| Треонин | 0.4 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.222 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.543 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.915 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аланин | 0.803 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.035 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.593 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.555 г | ~ | |||
| Пролин | 0.558 г | ~ | |||
| Серин | 0.272 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.372 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 33.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 185.33 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.018 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 5.41 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 1.603 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 17.777 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.802 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.311 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.131 г | min 16.8 г | 12.7% | 10.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.628 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.782 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.001 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.9% | 14.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.85 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.008 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.524 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.066 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень тушеная со сметаной составляет 121,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».