| Вода водопроводная питьевая | 4000 г |
| Картофель (Варка без слива) | 573 г |
| Морковь (Пассерование) | 256 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 326 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Укроп, семена | 2 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 28 г |
| Томатная паста. Консервы | 120 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 884 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 24.5 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 6.1% | 6873 г |
| Белки | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 3.7% | 10857 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 6.5% | 6222 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 6.1% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 14.3% | 2857 г |
| Вода | 93.4 г | 2273 г | 4.1% | 16.7% | 2434 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 93 мкг | 900 мкг | 10.3% | 42% | 968 г |
| бета Каротин | 0.564 мг | 5 мг | 11.3% | 46.1% | 887 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 5.7% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.023 мг | 1.8 мг | 1.3% | 5.3% | 7826 г |
| Витамин В4, холин | 4.09 мг | 500 мг | 0.8% | 3.3% | 12225 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 4.9% | 8621 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 12.2% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.047 мкг | 400 мкг | 1% | 4.1% | 9884 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.89 мг | 90 мг | 6.5% | 26.5% | 1528 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.449 мг | 15 мг | 3% | 12.2% | 3341 г |
| Витамин Н, биотин | 0.176 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.6% | 28409 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.3 мкг | 120 мкг | 16.1% | 65.7% | 622 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3817 мг | 20 мг | 1.9% | 7.8% | 5240 г |
| Ниацин | 0.281 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 137.92 мг | 2500 мг | 5.5% | 22.4% | 1813 г |
| Кальций, Ca | 14.73 мг | 1000 мг | 1.5% | 6.1% | 6789 г |
| Кремний, Si | 9.023 мг | 30 мг | 30.1% | 122.9% | 332 г |
| Магний, Mg | 8.86 мг | 400 мг | 2.2% | 9% | 4515 г |
| Натрий, Na | 6.62 мг | 1300 мг | 0.5% | 2% | 19637 г |
| Сера, S | 13.42 мг | 1000 мг | 1.3% | 5.3% | 7452 г |
| Фосфор, P | 16.9 мг | 800 мг | 2.1% | 8.6% | 4734 г |
| Хлор, Cl | 20.28 мг | 2300 мг | 0.9% | 3.7% | 11341 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 137.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.304 мг | 18 мг | 1.7% | 6.9% | 5921 г |
| Йод, I | 1.08 мкг | 150 мкг | 0.7% | 2.9% | 13889 г |
| Кобальт, Co | 1.781 мкг | 10 мкг | 17.8% | 72.7% | 561 г |
| Литий, Li | 4.808 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0511 мг | 2 мг | 2.6% | 10.6% | 3914 г |
| Медь, Cu | 49.2 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 20% | 2033 г |
| Молибден, Mo | 2.829 мкг | 70 мкг | 4% | 16.3% | 2474 г |
| Никель, Ni | 2.087 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.201 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1.6% | 27363 г |
| Стронций, Sr | 1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.63 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 5.7% | 7190 г |
| Хром, Cr | 1.29 мкг | 50 мкг | 2.6% | 10.6% | 3876 г |
| Цинк, Zn | 0.191 мг | 12 мг | 1.6% | 6.5% | 6283 г |
| Цирконий, Zr | 0.18 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.432 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.305 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.089 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 43.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.986 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.22 г | min 16.8 г | 1.3% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.219 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.557 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 20.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.513 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ вегетарианский со свежей капустой составляет 24,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».