| Печень куриная | 843 г |
| Лук репчатый | 252 г |
| Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная) | 50 г |
| Вода | 730 г |
| Сметана 10% жирности | 234 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.8 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2165 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 14.9% | 864 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 8.1% | 1600 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.5% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3.2% | 4000 г |
| Вода | 83.3 г | 2273 г | 3.7% | 4.8% | 2729 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4803.8 мкг | 900 мкг | 533.8% | 686.1% | 19 г |
| Ретинол | 4.803 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.055 мг | 5 мг | 1.1% | 1.4% | 9091 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.213 мг | 1.5 мг | 14.2% | 18.3% | 704 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.855 мг | 1.8 мг | 47.5% | 61.1% | 211 г |
| Витамин В4, холин | 85.14 мг | 500 мг | 17% | 21.9% | 587 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.547 мг | 5 мг | 50.9% | 65.4% | 196 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.382 мг | 2 мг | 19.1% | 24.6% | 524 г |
| Витамин В9, фолаты | 98.804 мкг | 400 мкг | 24.7% | 31.7% | 405 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.672 мкг | 3 мкг | 222.4% | 285.9% | 45 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.24 мг | 90 мг | 12.5% | 16.1% | 801 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.37 мг | 15 мг | 2.5% | 3.2% | 4054 г |
| Витамин Н, биотин | 0.523 мкг | 50 мкг | 1% | 1.3% | 9560 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5609 мг | 20 мг | 27.8% | 35.7% | 360 г |
| Ниацин | 4.072 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.76 мг | 2500 мг | 6.2% | 8% | 1605 г |
| Кальций, Ca | 22.36 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.8% | 4472 г |
| Кремний, Si | 0.728 мг | 30 мг | 2.4% | 3.1% | 4121 г |
| Магний, Mg | 13.84 мг | 400 мг | 3.5% | 4.5% | 2890 г |
| Натрий, Na | 51.94 мг | 1300 мг | 4% | 5.1% | 2503 г |
| Сера, S | 94.07 мг | 1000 мг | 9.4% | 12.1% | 1063 г |
| Фосфор, P | 124.5 мг | 800 мг | 15.6% | 20.1% | 643 г |
| Хлор, Cl | 33.24 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.8% | 6919 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.195 мг | 18 мг | 40% | 51.4% | 250 г |
| Йод, I | 1.46 мкг | 150 мкг | 1% | 1.3% | 10274 г |
| Кобальт, Co | 6.674 мкг | 10 мкг | 66.7% | 85.7% | 150 г |
| Марганец, Mn | 0.1839 мг | 2 мг | 9.2% | 11.8% | 1088 г |
| Медь, Cu | 171.43 мкг | 1000 мкг | 17.1% | 22% | 583 г |
| Молибден, Mo | 24.292 мкг | 70 мкг | 34.7% | 44.6% | 288 г |
| Никель, Ni | 0.358 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.059 мкг | 55 мкг | 40.1% | 51.5% | 249 г |
| Стронций, Sr | 1.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.77 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.3% | 9811 г |
| Хром, Cr | 4.13 мкг | 50 мкг | 8.3% | 10.7% | 1211 г |
| Цинк, Zn | 2.8014 мг | 12 мг | 23.3% | 29.9% | 428 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.91 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.423 г | ~ | |||
| Валин | 0.507 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.17 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.381 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.777 г | ~ | |||
| Лизин | 0.435 г | ~ | |||
| Метионин | 0.169 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.266 г | ~ | |||
| Треонин | 0.293 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.162 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.397 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.668 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аланин | 0.587 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.756 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.433 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.137 г | ~ | |||
| Пролин | 0.407 г | ~ | |||
| Серин | 0.199 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.271 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 143.23 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.364 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.188 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.012 г | min 16.8 г | 6% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.616 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.336 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.232 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность Подливка из куриной печени составляет 77,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».