Мой здоровый рацион

Рецепт Брокколи с миндалем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брокколи с миндалем

Брокколи (Жарка) 150 г
Миндаль, сухая обжарка, с солью 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи с миндалем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.7 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 922 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 3% 1810 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 16% 341 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.9% 5919 г
Углеводы (общие) 8.3 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 9% 606 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 1.7% 3243 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.6 мкг 900 мкг 7.6% 4.2% 1312 г
Ретинол 0.04 мг ~
альфа Каротин 25.685 мкг ~
бета Каротин 0.304 мг 5 мг 6.1% 3.3% 1645 г
бета Криптоксантин 1.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1441.507 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 6% 914 г
Витамин В4, холин 22.17 мг 500 мг 4.4% 2.4% 2255 г
Витамин В5, пантотеновая 0.555 мг 5 мг 11.1% 6.1% 901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 3.7% 1481 г
Витамин В9, фолаты 29.658 мкг 400 мкг 7.4% 4.1% 1349 г
Витамин C, аскорбиновая 50.4 мг 90 мг 56% 30.7% 179 г
Витамин D, кальциферол 0.103 мкг 10 мкг 1% 0.5% 9709 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.255 мг 15 мг 21.7% 11.9% 461 г
бета Токоферол 0.032 мг ~
гамма Токоферол 0.224 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.488 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10246 г
Витамин К, филлохинон 98.5 мкг 120 мкг 82.1% 44.9% 122 г
Витамин РР, НЭ 0.8209 мг 20 мг 4.1% 2.2% 2436 г
Бетаин 0.103 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.66 мг 2500 мг 12.4% 6.8% 807 г
Кальций, Ca 57.88 мг 1000 мг 5.8% 3.2% 1728 г
Кремний, Si 40.068 мг 30 мг 133.6% 73.1% 75 г
Магний, Mg 36.37 мг 400 мг 9.1% 5% 1100 г
Натрий, Na 43.77 мг 1300 мг 3.4% 1.9% 2970 г
Сера, S 42.22 мг 1000 мг 4.2% 2.3% 2369 г
Фосфор, P 87.9 мг 800 мг 11% 6% 910 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 292.8 мкг ~
Бор, B 95 мкг ~
Железо, Fe 0.897 мг 18 мг 5% 2.7% 2007 г
Йод, I 10.94 мкг 150 мкг 7.3% 4% 1371 г
Марганец, Mn 0.2609 мг 2 мг 13% 7.1% 767 г
Медь, Cu 118.74 мкг 1000 мкг 11.9% 6.5% 842 г
Никель, Ni 4.418 мкг ~
Селен, Se 2.466 мкг 55 мкг 4.5% 2.5% 2230 г
Фтор, F 0.19 мкг 4000 мкг 2105263 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19231 г
Цинк, Zn 0.5958 мг 12 мг 5% 2.7% 2014 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.365 г ~
Валин 0.189 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.134 г ~
Лейцин 0.236 г ~
Лизин 0.179 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.199 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.176 г ~
Аспарагиновая кислота 0.516 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.19 г ~
Глутаминовая кислота 0.984 г ~
Пролин 0.181 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 21%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.01 мг max 300 мг
Кампестерол 0.274 мг ~
Стигмастерол 0.274 мг ~
бета Ситостерол 15.205 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.256 г ~
6:0 Капроновая 0.057 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.129 г ~
12:0 Лауриновая 0.166 г ~
14:0 Миристиновая 0.54 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.885 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.753 г ~
20:0 Арахиновая 0.065 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.711 г min 16.8 г 51.9% 28.4%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.32 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.275 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.243 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.066 г от 11.2 до 20.6 г 18.4% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.816 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.887 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Брокколи с миндалем составляет 182,7 кКал.

  • Порция = 146 гр (266.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».