| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 345 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сахарная пудра | 8 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 44 г |
| Вода | 165 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 120 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 272 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 104 г |
| Морковь (Тушение) | 78 г |
| Сельдерей (Тушение) | 25 г |
| Чеснок (Тушение) | 6 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 9 г |
| Вода | 94 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 260.3 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 6% | 647 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 4.4% | 874 г |
| Жиры | 14.9 г | 56 г | 26.6% | 10.2% | 376 г |
| Углеводы | 22.8 г | 219 г | 10.4% | 4% | 961 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 2.9% | 1333 г |
| Вода | 56.5 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 4023 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 257.9 мкг | 900 мкг | 28.7% | 11% | 349 г |
| Ретинол | 0.109 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.918 мг | 5 мг | 18.4% | 7.1% | 545 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 1.7% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 1.8% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 70.23 мг | 500 мг | 14% | 5.4% | 712 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.413 мг | 5 мг | 8.3% | 3.2% | 1211 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 2.7% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.83 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.7% | 5857 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.677 мкг | 3 мкг | 22.6% | 8.7% | 443 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.82 мг | 90 мг | 0.9% | 0.3% | 10976 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.503 мкг | 10 мкг | 5% | 1.9% | 1988 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.803 мг | 15 мг | 5.4% | 2.1% | 1868 г |
| Витамин Н, биотин | 4.035 мкг | 50 мкг | 8.1% | 3.1% | 1239 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0943 мг | 20 мг | 15.5% | 6% | 646 г |
| Ниацин | 1.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 157.28 мг | 2500 мг | 6.3% | 2.4% | 1590 г |
| Кальций, Ca | 24.49 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.9% | 4083 г |
| Кремний, Si | 3.221 мг | 30 мг | 10.7% | 4.1% | 931 г |
| Магний, Mg | 15.57 мг | 400 мг | 3.9% | 1.5% | 2569 г |
| Натрий, Na | 131.02 мг | 1300 мг | 10.1% | 3.9% | 992 г |
| Сера, S | 92.1 мг | 1000 мг | 9.2% | 3.5% | 1086 г |
| Фосфор, P | 107.3 мг | 800 мг | 13.4% | 5.1% | 746 г |
| Хлор, Cl | 195.19 мг | 2300 мг | 8.5% | 3.3% | 1178 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 367 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.484 мг | 18 мг | 8.2% | 3.2% | 1213 г |
| Йод, I | 2.96 мкг | 150 мкг | 2% | 0.8% | 5068 г |
| Кобальт, Co | 3.891 мкг | 10 мкг | 38.9% | 14.9% | 257 г |
| Литий, Li | 0.552 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2178 мг | 2 мг | 10.9% | 4.2% | 918 г |
| Медь, Cu | 95.13 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 3.6% | 1051 г |
| Молибден, Mo | 9.05 мкг | 70 мкг | 12.9% | 5% | 773 г |
| Никель, Ni | 3.564 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 18.54 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.55 мкг | 55 мкг | 8.3% | 3.2% | 1209 г |
| Стронций, Sr | 1.92 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.54 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.5% | 7761 г |
| Хром, Cr | 3.46 мкг | 50 мкг | 6.9% | 2.7% | 1445 г |
| Цинк, Zn | 1.2398 мг | 12 мг | 10.3% | 4% | 968 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.122 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.338 г | ~ | |||
| Валин | 0.315 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.2 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.25 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.454 г | ~ | |||
| Лизин | 0.465 г | ~ | |||
| Метионин | 0.139 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.221 г | ~ | |||
| Треонин | 0.251 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.247 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.451 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аланин | 0.326 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.533 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.266 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.916 г | ~ | |||
| Пролин | 0.213 г | ~ | |||
| Серин | 0.275 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.207 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 108.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.428 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.095 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.082 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.217 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.277 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.031 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.884 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.064 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.375 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.316 г | min 16.8 г | 31.6% | 12.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.157 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.558 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.225 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.597 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.222 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Шотландские пироги (Спирина стр. 88) составляет 260,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».