Мой здоровый рацион

Рецепт Щи_01.12.19. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи_01.12.19

Капуста белокочанная, квашеная 580 г
Баклажан 700 г
Перец сладкий красный 110 г
Лук репчатый 150 г
Сельдерей 222 г
Чеснок 16 г
Картофель 310 г
Оливковое масло 12 г
Помидоры (томаты), консервированные в томатном соке, без добавления соли 400 г
Бульон куриный 2700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи_01.12.19".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.1 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4200 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 7.5% 3304 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 5% 5091 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 5.7% 4380 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 13.7% 1818 г
Вода 89.3 г 2273 г 3.9% 9.7% 2545 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.9 мкг 900 мкг 5.3% 13.2% 1879 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.296 мг 5 мг 5.9% 14.7% 1689 г
Ликопин 240.789 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.048 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 15.5% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 10.7% 2308 г
Витамин В4, холин 9.91 мг 500 мг 2% 5% 5045 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 5.5% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 16% 1563 г
Витамин В9, фолаты 11.838 мкг 400 мкг 3% 7.5% 3379 г
Витамин C, аскорбиновая 15.41 мг 90 мг 17.1% 42.6% 584 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.184 мг 15 мг 1.2% 3% 8152 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.083 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 60241 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 9.2% 2727 г
Витамин РР, НЭ 1.3961 мг 20 мг 7% 17.5% 1433 г
Ниацин 0.286 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.77 мг 2500 мг 9% 22.4% 1117 г
Кальций, Ca 19.11 мг 1000 мг 1.9% 4.7% 5233 г
Кремний, Si 8.696 мг 30 мг 29% 72.3% 345 г
Магний, Mg 11.39 мг 400 мг 2.8% 7% 3512 г
Натрий, Na 215.08 мг 1300 мг 16.5% 41.1% 604 г
Сера, S 24.19 мг 1000 мг 2.4% 6% 4134 г
Фосфор, P 37 мг 800 мг 4.6% 11.5% 2162 г
Хлор, Cl 13.85 мг 2300 мг 0.6% 1.5% 16606 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 204.6 мкг ~
Бор, B 33.7 мкг ~
Ванадий, V 11.58 мкг ~
Железо, Fe 0.484 мг 18 мг 2.7% 6.7% 3719 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 2% 12397 г
Кобальт, Co 0.804 мкг 10 мкг 8% 20% 1244 г
Литий, Li 18.182 мкг ~
Марганец, Mn 0.0882 мг 2 мг 4.4% 11% 2268 г
Медь, Cu 86.36 мкг 1000 мкг 8.6% 21.4% 1158 г
Молибден, Mo 2.552 мкг 70 мкг 3.6% 9% 2743 г
Никель, Ni 1.361 мкг ~
Рубидий, Rb 61.3 мкг ~
Селен, Se 1.593 мкг 55 мкг 2.9% 7.2% 3453 г
Стронций, Sr 3.99 мкг ~
Фтор, F 6.94 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 57637 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 6.2% 4032 г
Цинк, Zn 0.2351 мг 12 мг 2% 5% 5104 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.272 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.095 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.263 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.19 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.535 г min 16.8 г 3.2% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.472 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.175 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.166 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Щи_01.12.19 составляет 40,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов