Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из савойской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из савойской капусты

Савойская капуста 477 г
Лук сладкий, сырой 173 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Уксус яблочный 15 г
Оливковое масло 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из савойской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3661 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4.6% 4750 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 8.3% 2667 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 3.7% 5763 г
Углеводы (общие) 6.2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 26.1% 833 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 8.5% 2551 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.1 мкг 900 мкг 3.9% 8.5% 2564 г
бета Каротин 0.421 мг 5 мг 8.4% 18.3% 1188 г
Лютеин + Зеаксантин 55.54 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 8.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 3% 6923 г
Витамин В4, холин 10.03 мг 500 мг 2% 4.3% 4985 г
Витамин В5, пантотеновая 0.156 мг 5 мг 3.1% 6.7% 3205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 18% 1205 г
Витамин В9, фолаты 56.118 мкг 400 мкг 14% 30.4% 713 г
Витамин C, аскорбиновая 22.97 мг 90 мг 25.5% 55.4% 392 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.373 мг 15 мг 2.5% 5.4% 4021 г
Витамин К, филлохинон 49.6 мкг 120 мкг 41.3% 89.8% 242 г
Витамин РР, НЭ 0.2443 мг 20 мг 1.2% 2.6% 8187 г
Бетаин 0.376 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.26 мг 2500 мг 7.7% 16.7% 1294 г
Кальций, Ca 30.36 мг 1000 мг 3% 6.5% 3294 г
Магний, Mg 22.07 мг 400 мг 5.5% 12% 1812 г
Натрий, Na 78.75 мг 1300 мг 6.1% 13.3% 1651 г
Сера, S 16.33 мг 1000 мг 1.6% 3.5% 6124 г
Фосфор, P 36.7 мг 800 мг 4.6% 10% 2180 г
Хлор, Cl 87.78 мг 2300 мг 3.8% 8.3% 2620 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.364 мг 18 мг 2% 4.3% 4945 г
Кобальт, Co 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 45455 г
Марганец, Mn 0.1515 мг 2 мг 7.6% 16.5% 1320 г
Медь, Cu 58.31 мкг 1000 мкг 5.8% 12.6% 1715 г
Молибден, Mo 0.162 мкг 70 мкг 0.2% 0.4% 43210 г
Селен, Se 0.761 мкг 55 мкг 1.4% 3% 7227 г
Цинк, Zn 0.2242 мг 12 мг 1.9% 4.1% 5352 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.108 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.016 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.357 г ~
Пролин 0.28 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 13.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.059 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.274 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.382 г min 16.8 г 8.2% 17.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.341 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.306 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.262 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Салат из савойской капусты составляет 46 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».