| Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) | 650 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 1440 г |
| Томатная паста. Консервы | 58 г |
| Кокосовое масло, для пищевой промышленности, для конфетной глазури, масляных спреев, жарки орехов | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 13 г |
| Сахар песок | 14 г |
| Вода | 70 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.8 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1722 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 11.6% | 884 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 8.6% | 1191 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 2.5% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 8.7% | 1176 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 3.4% | 3055 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.2 мкг | 900 мкг | 2.2% | 2.2% | 4455 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 2.1% | 4717 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.496 мг | 1.5 мг | 33.1% | 33.8% | 302 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 6.1% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 37.51 мг | 500 мг | 7.5% | 7.7% | 1333 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.284 мг | 5 мг | 5.7% | 5.8% | 1761 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.24 мг | 2 мг | 12% | 12.3% | 833 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.415 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.9% | 5394 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.407 мкг | 3 мкг | 13.6% | 13.9% | 737 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.12 мг | 90 мг | 20.1% | 20.6% | 497 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.309 мг | 15 мг | 2.1% | 2.1% | 4854 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.82 мкг | 50 мкг | 3.6% | 3.7% | 2747 г |
| Витамин К, филлохинон | 58.8 мкг | 120 мкг | 49% | 50.1% | 204 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6552 мг | 20 мг | 8.3% | 8.5% | 1208 г |
| Ниацин | 1.548 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 376.77 мг | 2500 мг | 15.1% | 15.4% | 664 г |
| Кальций, Ca | 46.16 мг | 1000 мг | 4.6% | 4.7% | 2166 г |
| Кремний, Si | 41.131 мг | 30 мг | 137.1% | 140.2% | 73 г |
| Магний, Mg | 23.88 мг | 400 мг | 6% | 6.1% | 1675 г |
| Натрий, Na | 327.2 мг | 1300 мг | 25.2% | 25.8% | 397 г |
| Сера, S | 111.1 мг | 1000 мг | 11.1% | 11.3% | 900 г |
| Фосфор, P | 107.7 мг | 800 мг | 13.5% | 13.8% | 743 г |
| Хлор, Cl | 520.16 мг | 2300 мг | 22.6% | 23.1% | 442 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 442.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 155.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.176 мг | 18 мг | 6.5% | 6.6% | 1531 г |
| Йод, I | 2.24 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.5% | 6696 г |
| Кобальт, Co | 6.328 мкг | 10 мкг | 63.3% | 64.7% | 158 г |
| Марганец, Mn | 0.1512 мг | 2 мг | 7.6% | 7.8% | 1323 г |
| Медь, Cu | 115.06 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 11.8% | 869 г |
| Молибден, Mo | 14.431 мкг | 70 мкг | 20.6% | 21.1% | 485 г |
| Никель, Ni | 16.093 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.86 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.393 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.7% | 13995 г |
| Фтор, F | 37.09 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.9% | 10785 г |
| Хром, Cr | 8.77 мкг | 50 мкг | 17.5% | 17.9% | 570 г |
| Цинк, Zn | 1.1504 мг | 12 мг | 9.6% | 9.8% | 1043 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.086 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.316 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.074 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.747 г | ~ | |||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.149 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.238 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.28 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.772 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.725 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.045 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.082 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.073 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.422 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.244 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.37 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.112 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.374 г | min 16.8 г | 2.2% | 2.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.326 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.053 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.045 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 97,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».