| Морковь (Пассерование) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Огурец соленый | 150 г |
| Печень куриная (Тушение) | 250 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.7 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1508 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 10.8% | 826 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 9.4% | 949 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2.1% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 8.1% | 1111 г |
| Вода | 89.9 г | 2273 г | 4% | 3.6% | 2528 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4820.6 мкг | 900 мкг | 535.6% | 479.5% | 19 г |
| Ретинол | 4.131 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.185 мг | 5 мг | 83.7% | 74.9% | 119 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.213 мг | 1.5 мг | 14.2% | 12.7% | 704 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.883 мг | 1.8 мг | 49.1% | 44% | 204 г |
| Витамин В4, холин | 82.25 мг | 500 мг | 16.5% | 14.8% | 608 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.63 мг | 5 мг | 52.6% | 47.1% | 190 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.388 мг | 2 мг | 19.4% | 17.4% | 515 г |
| Витамин В9, фолаты | 72.186 мкг | 400 мкг | 18% | 16.1% | 554 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.635 мкг | 3 мкг | 221.2% | 198% | 45 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.91 мг | 90 мг | 14.3% | 12.8% | 697 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.907 мг | 15 мг | 6% | 5.4% | 1654 г |
| Витамин Н, биотин | 0.434 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.8% | 11521 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.7 мкг | 120 мкг | 5.6% | 5% | 1791 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9402 мг | 20 мг | 29.7% | 26.6% | 337 г |
| Ниацин | 4.454 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.03 мг | 2500 мг | 10.6% | 9.5% | 940 г |
| Кальций, Ca | 28.47 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.5% | 3512 г |
| Кремний, Si | 9.858 мг | 30 мг | 32.9% | 29.5% | 304 г |
| Магний, Mg | 29.64 мг | 400 мг | 7.4% | 6.6% | 1350 г |
| Натрий, Na | 329.96 мг | 1300 мг | 25.4% | 22.7% | 394 г |
| Сера, S | 100.14 мг | 1000 мг | 10% | 9% | 999 г |
| Фосфор, P | 143.7 мг | 800 мг | 18% | 16.1% | 557 г |
| Хлор, Cl | 27.75 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.1% | 8288 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 211.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 118.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.768 мг | 18 мг | 43.2% | 38.7% | 232 г |
| Йод, I | 2.27 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.3% | 6608 г |
| Кобальт, Co | 8.085 мкг | 10 мкг | 80.9% | 72.4% | 124 г |
| Литий, Li | 2.065 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2537 мг | 2 мг | 12.7% | 11.4% | 788 г |
| Медь, Cu | 209.46 мкг | 1000 мкг | 20.9% | 18.7% | 477 г |
| Молибден, Mo | 30.095 мкг | 70 мкг | 43% | 38.5% | 233 г |
| Никель, Ni | 2.817 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 127.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.83 мкг | 55 мкг | 30.6% | 27.4% | 327 г |
| Стронций, Sr | 2.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.7 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 14981 г |
| Хром, Cr | 5.14 мкг | 50 мкг | 10.3% | 9.2% | 973 г |
| Цинк, Zn | 3.0946 мг | 12 мг | 25.8% | 23.1% | 388 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.12 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.181 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.49 г | ~ | |||
| Валин | 0.563 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.189 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.427 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.859 г | ~ | |||
| Лизин | 0.489 г | ~ | |||
| Метионин | 0.186 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.296 г | ~ | |||
| Треонин | 0.331 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.443 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.745 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.376 г | ~ | |||
| Аланин | 0.655 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.869 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.481 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.334 г | ~ | |||
| Пролин | 0.453 г | ~ | |||
| Серин | 0.229 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.302 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.106 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 140.06 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.442 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.836 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.288 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.979 г | min 16.8 г | 17.7% | 15.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.897 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.739 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.663 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность Азу из печени составляет 111,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».