| Яичный желток куриный | 61 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 200 г |
| Лимонный сок, необработанный | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 590.6 ккал | 1684 ккал | 35.1% | 5.9% | 285 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 0.8% | 2000 г |
| Жиры | 63.3 г | 56 г | 113% | 19.1% | 88 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.2% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Вода | 31 г | 2273 г | 1.4% | 0.2% | 7332 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 642.7 мкг | 900 мкг | 71.4% | 12.1% | 140 г |
| Ретинол | 0.592 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.305 мг | 5 мг | 6.1% | 1% | 1639 г |
| бета Криптоксантин | 0.412 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.546 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 0.6% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 1.2% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 181.14 мг | 500 мг | 36.2% | 6.1% | 276 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.886 мг | 5 мг | 17.7% | 3% | 564 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 0.9% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.757 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.3% | 5920 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.377 мкг | 3 мкг | 12.6% | 2.1% | 796 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.99 мг | 90 мг | 4.4% | 0.7% | 2256 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.645 мкг | 10 мкг | 26.5% | 4.5% | 378 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.122 мг | 15 мг | 7.5% | 1.3% | 1337 г |
| Витамин Н, биотин | 11.739 мкг | 50 мкг | 23.5% | 4% | 426 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 0.7% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9853 мг | 20 мг | 4.9% | 0.8% | 2030 г |
| Ниацин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 47.97 мг | 2500 мг | 1.9% | 0.3% | 5212 г |
| Кальций, Ca | 37.37 мг | 1000 мг | 3.7% | 0.6% | 2676 г |
| Магний, Mg | 3.76 мг | 400 мг | 0.9% | 0.2% | 10638 г |
| Натрий, Na | 15.6 мг | 1300 мг | 1.2% | 0.2% | 8333 г |
| Сера, S | 39.43 мг | 1000 мг | 3.9% | 0.7% | 2536 г |
| Фосфор, P | 127.5 мг | 800 мг | 15.9% | 2.7% | 627 г |
| Хлор, Cl | 30.6 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.2% | 7516 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.55 мг | 18 мг | 8.6% | 1.5% | 1161 г |
| Йод, I | 6.92 мкг | 150 мкг | 4.6% | 0.8% | 2168 г |
| Кобальт, Co | 4.821 мкг | 10 мкг | 48.2% | 8.2% | 207 г |
| Марганец, Mn | 0.0173 мг | 2 мг | 0.9% | 0.2% | 11561 г |
| Медь, Cu | 32.51 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 0.6% | 3076 г |
| Молибден, Mo | 2.515 мкг | 70 мкг | 3.6% | 0.6% | 2783 г |
| Селен, Se | 12.436 мкг | 55 мкг | 22.6% | 3.8% | 442 г |
| Фтор, F | 1.92 мкг | 4000 мкг | 208333 г | ||
| Хром, Cr | 1.47 мкг | 50 мкг | 2.9% | 0.5% | 3401 г |
| Цинк, Zn | 0.7258 мг | 12 мг | 6% | 1% | 1653 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.257 г | ~ | |||
| Валин | 0.218 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.093 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.211 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.324 г | ~ | |||
| Лизин | 0.264 г | ~ | |||
| Метионин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.158 г | ~ | |||
| Треонин | 0.195 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.328 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.192 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.308 г | ~ | |||
| Глицин | 0.121 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.492 г | ~ | |||
| Пролин | 0.167 г | ~ | |||
| Серин | 0.308 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.167 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 1.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 447.11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 38.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 2.57 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.57 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.495 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 1.301 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 1.663 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 5.382 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 16.915 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 5.169 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 20.874 г | min 16.8 г | 124.3% | 21% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.578 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.966 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 15.622 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.602 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.2% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.579 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус Беарнез составляет 590,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».