Мой здоровый рацион

Рецепт Соево-ржаные оладушки (мука ржаная, обдирная) с кориандром и льном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соево-ржаные оладушки (мука ржаная, обдирная) с кориандром и льном

Соевая мука полуобезжиренная (Запекание) [Пудовъ] 135 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 50 г
Вода водопроводная питьевая 320 г
Семена льна 15 г
Кориандр, семена 10 г
Соль поваренная пищевая 1.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соево-ржаные оладушки (мука ржаная, обдирная) с кориандром и льном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.7 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1172 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 12.2% 571 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.6% 1244 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 3.7% 1888 г
Углеводы (общие) 11 г ~
Пищевые волокна 7 г 20 г 35% 24.4% 286 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 1.9% 3696 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Лютеин + Зеаксантин 20.344 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.262 мг 1.5 мг 17.5% 12.2% 573 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.1% 2278 г
Витамин В4, холин 4.58 мг 500 мг 0.9% 0.6% 10917 г
Витамин В5, пантотеновая 0.074 мг 5 мг 1.5% 1% 6757 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 1.3% 5714 г
Витамин В9, фолаты 5.427 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7371 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.3% 19565 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.623 мг 15 мг 4.2% 2.9% 2408 г
гамма Токоферол 0.623 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.2973 мг 20 мг 16.5% 11.5% 607 г
Ниацин 0.104 мг ~
Бетаин 0.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 518.83 мг 2500 мг 20.8% 14.5% 482 г
Кальций, Ca 89.18 мг 1000 мг 8.9% 6.2% 1121 г
Магний, Mg 79.86 мг 400 мг 20% 13.9% 501 г
Натрий, Na 126.85 мг 1300 мг 9.8% 6.8% 1025 г
Сера, S 15.66 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6386 г
Фосфор, P 211.6 мг 800 мг 26.5% 18.4% 378 г
Хлор, Cl 186.53 мг 2300 мг 8.1% 5.6% 1233 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27 мкг ~
Железо, Fe 3.337 мг 18 мг 18.5% 12.9% 539 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 68182 г
Кобальт, Co 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 21277 г
Марганец, Mn 0.2519 мг 2 мг 12.6% 8.8% 794 г
Медь, Cu 89.41 мкг 1000 мкг 8.9% 6.2% 1118 г
Молибден, Mo 0.984 мкг 70 мкг 1.4% 1% 7114 г
Селен, Se 2.564 мкг 55 мкг 4.7% 3.3% 2145 г
Фтор, F 51.27 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7802 г
Цинк, Zn 0.3675 мг 12 мг 3.1% 2.2% 3265 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.935 г ~
Валин 0.622 г ~
Гистидин* 0.323 г ~
Изолейцин 0.587 г ~
Лейцин 0.972 г ~
Лизин 0.771 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.517 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.641 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.578 г ~
Аспарагиновая кислота 1.484 г ~
Гидроксипролин 0.005 г ~
Глицин 0.581 г ~
Глутаминовая кислота 2.408 г ~
Пролин 0.707 г ~
Серин 0.695 г ~
Тирозин 0.447 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 69.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 25.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.958 мг ~
Кампестерол 1.406 мг ~
Стигмастерол 0.344 мг ~
бета Ситостерол 2.813 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.391 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.139 г min 16.8 г 6.8% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.108 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.566 г от 11.2 до 20.6 г 22.9% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.718 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.906 г ~

Энергетическая ценность Соево-ржаные оладушки (мука ржаная, обдирная) с кориандром и льном составляет 143,7 кКал.

  • Порция = 480 гр (689.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».