Мой здоровый рацион

Рецепт Плов с говяжьими ребрами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов с говяжьими ребрами

Говядина, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12),мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная на огне 825 г
Подсолнечное масло 50 г
Морковь (Тушение) 130 г
Лук репчатый (Тушение) 310 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 420 г
Вода 960 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с говяжьими ребрами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.9 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1066 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 8.5% 745 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 7.8% 812 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 3.8% 1672 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.2% 2000 г
Вода 69 г 2273 г 3% 1.9% 3294 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.7 мкг 900 мкг 10.5% 6.6% 950 г
бета Каротин 0.568 мг 5 мг 11.4% 7.2% 880 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.7% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 1.8% 3462 г
Витамин В4, холин 13.68 мг 500 мг 2.7% 1.7% 3655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 3.1% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 7.1% 897 г
Витамин В9, фолаты 4.518 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 8853 г
Витамин В12, кобаламин 0.517 мкг 3 мкг 17.2% 10.9% 580 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16071 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.113 мг 15 мг 7.4% 4.7% 1348 г
Витамин Н, биотин 0.697 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7174 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.9872 мг 20 мг 14.9% 9.4% 670 г
Ниацин 0.288 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.32 мг 2500 мг 6.2% 3.9% 1620 г
Кальций, Ca 15.72 мг 1000 мг 1.6% 1% 6361 г
Кремний, Si 17.814 мг 30 мг 59.4% 37.6% 168 г
Магний, Mg 19.23 мг 400 мг 4.8% 3% 2080 г
Натрий, Na 173.46 мг 1300 мг 13.3% 8.4% 749 г
Сера, S 104.41 мг 1000 мг 10.4% 6.6% 958 г
Фосфор, P 102 мг 800 мг 12.8% 8.1% 784 г
Хлор, Cl 244.23 мг 2300 мг 10.6% 6.7% 942 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 205.6 мкг ~
Бор, B 50.4 мкг ~
Ванадий, V 28.72 мкг ~
Железо, Fe 0.855 мг 18 мг 4.8% 3% 2105 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 31915 г
Кобальт, Co 0.844 мкг 10 мкг 8.4% 5.3% 1185 г
Литий, Li 1.081 мкг ~
Марганец, Mn 0.2406 мг 2 мг 12% 7.6% 831 г
Медь, Cu 81.52 мкг 1000 мкг 8.2% 5.2% 1227 г
Молибден, Mo 2.497 мкг 70 мкг 3.6% 2.3% 2803 г
Никель, Ni 1.038 мкг ~
Рубидий, Rb 53.6 мкг ~
Селен, Se 11.86 мкг 55 мкг 21.6% 13.7% 464 г
Стронций, Sr 0.8 мкг ~
Титан, Ti 3.22 мкг ~
Фтор, F 51.58 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7755 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7937 г
Цинк, Zn 1.939 мг 12 мг 16.2% 10.3% 619 г
Цирконий, Zr 1.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.773 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.675 г ~
Валин 0.512 г ~
Гистидин* 0.312 г ~
Изолейцин 0.462 г ~
Лейцин 0.811 г ~
Лизин 0.797 г ~
Метионин 0.257 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.398 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.415 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.609 г ~
Аспарагиновая кислота 0.907 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 0.596 г ~
Глутаминовая кислота 1.559 г ~
Пролин 0.48 г ~
Серин 0.406 г ~
Тирозин 0.333 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 18.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.207 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.14 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.249 г ~
18:0 Стеариновая 0.683 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.468 г min 16.8 г 14.7% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.297 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.48 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.332 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Плов с говяжьими ребрами составляет 157,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».