| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 1000 г |
| Кефир 3,2% жирности | 250 г |
| Яйцо куриное | 170 г |
| Сметана 15% жирности | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 255.7 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 5.9% | 659 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 6.5% | 603 г |
| Жиры | 16.5 г | 56 г | 29.5% | 11.5% | 339 г |
| Углеводы | 13.3 г | 219 г | 6.1% | 2.4% | 1647 г |
| Вода | 54.3 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4186 г |
| Органические кислоты | 1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 162.2 мкг | 900 мкг | 18% | 7% | 555 г |
| Ретинол | 0.155 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 12195 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 2.4% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.535 мг | 1.8 мг | 29.7% | 11.6% | 336 г |
| Витамин В4, холин | 157.48 мг | 500 мг | 31.5% | 12.3% | 318 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.122 мг | 5 мг | 22.4% | 8.8% | 446 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 2.8% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.28 мкг | 400 мкг | 4.1% | 1.6% | 2457 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.937 мкг | 3 мкг | 31.2% | 12.2% | 320 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.71 мг | 90 мг | 1.9% | 0.7% | 5263 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.861 мкг | 10 мкг | 8.6% | 3.4% | 1161 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.359 мг | 15 мг | 2.4% | 0.9% | 4178 г |
| Витамин Н, биотин | 16.375 мкг | 50 мкг | 32.8% | 12.8% | 305 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.464 мг | 20 мг | 17.3% | 6.8% | 577 г |
| Ниацин | 0.355 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 459 мг | 2500 мг | 18.4% | 7.2% | 545 г |
| Кальций, Ca | 353.9 мг | 1000 мг | 35.4% | 13.8% | 283 г |
| Магний, Mg | 42.68 мг | 400 мг | 10.7% | 4.2% | 937 г |
| Натрий, Na | 186.56 мг | 1300 мг | 14.4% | 5.6% | 697 г |
| Сера, S | 142.74 мг | 1000 мг | 14.3% | 5.6% | 701 г |
| Фосфор, P | 317.2 мг | 800 мг | 39.7% | 15.5% | 252 г |
| Хлор, Cl | 338.44 мг | 2300 мг | 14.7% | 5.7% | 680 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 145 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.18 мг | 18 мг | 6.6% | 2.6% | 1525 г |
| Йод, I | 32.9 мкг | 150 мкг | 21.9% | 8.6% | 456 г |
| Кобальт, Co | 5.82 мкг | 10 мкг | 58.2% | 22.8% | 172 г |
| Марганец, Mn | 0.0241 мг | 2 мг | 1.2% | 0.5% | 8299 г |
| Медь, Cu | 66.02 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 2.6% | 1515 г |
| Молибден, Mo | 16.54 мкг | 70 мкг | 23.6% | 9.2% | 423 г |
| Олово, Sn | 41.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.598 мкг | 55 мкг | 24.7% | 9.7% | 404 г |
| Стронций, Sr | 49.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 75.5 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.7% | 5298 г |
| Хром, Cr | 7.16 мкг | 50 мкг | 14.3% | 5.6% | 698 г |
| Цинк, Zn | 1.4974 мг | 12 мг | 12.5% | 4.9% | 801 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 13.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.588 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.321 г | ~ | |||
| Валин | 0.329 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.155 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.284 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.506 г | ~ | |||
| Лизин | 0.426 г | ~ | |||
| Метионин | 0.178 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.29 г | ~ | |||
| Треонин | 0.262 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.292 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.534 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.845 г | ~ | |||
| Аланин | 0.294 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.526 г | ~ | |||
| Глицин | 0.166 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.855 г | ~ | |||
| Пролин | 0.272 г | ~ | |||
| Серин | 0.409 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.241 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 237.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.05 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.035 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.04 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.045 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.239 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.977 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.454 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.535 г | min 16.8 г | 32.9% | 12.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.736 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.911 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.384 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.074 г | ~ |
Энергетическая ценность Брынза домашняя составляет 255,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».