| Квашеная капуста | 94 г |
| Лук зеленый (перо) | 1 г |
| Укроп | 1 г |
| Петрушка свежая | 1 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.2 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3107 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 4.1% | 4471 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 10.5% | 1750 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 3.9% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 17.5% | 1053 г |
| Вода | 86.3 г | 2273 г | 3.8% | 7% | 2634 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 191.5 мкг | 900 мкг | 21.3% | 39.3% | 470 г |
| бета Каротин | 1.184 мг | 5 мг | 23.7% | 43.7% | 422 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 3.9% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 6.8% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 10.08 мг | 500 мг | 2% | 3.7% | 4960 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.9% | 19231 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 9.2% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.856 мкг | 400 мкг | 5.2% | 9.6% | 1918 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 38.5 мг | 90 мг | 42.8% | 79% | 234 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.594 мг | 15 мг | 4% | 7.4% | 2525 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.068 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 73529 г |
| Витамин К, филлохинон | 85.6 мкг | 120 мкг | 71.3% | 131.5% | 140 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8865 мг | 20 мг | 4.4% | 8.1% | 2256 г |
| Ниацин | 0.69 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.86 мг | 2500 мг | 11.4% | 21% | 881 г |
| Кальций, Ca | 53.1 мг | 1000 мг | 5.3% | 9.8% | 1883 г |
| Кремний, Si | 47.005 мг | 30 мг | 156.7% | 289.1% | 64 г |
| Магний, Mg | 18.7 мг | 400 мг | 4.7% | 8.7% | 2139 г |
| Натрий, Na | 503.17 мг | 1300 мг | 38.7% | 71.4% | 258 г |
| Сера, S | 34.85 мг | 1000 мг | 3.5% | 6.5% | 2869 г |
| Фосфор, P | 33.8 мг | 800 мг | 4.2% | 7.7% | 2367 г |
| Хлор, Cl | 794.01 мг | 2300 мг | 34.5% | 63.7% | 290 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 517.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 188.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.663 мг | 18 мг | 3.7% | 6.8% | 2715 г |
| Йод, I | 3.03 мкг | 150 мкг | 2% | 3.7% | 4950 г |
| Кобальт, Co | 3.033 мкг | 10 мкг | 30.3% | 55.9% | 330 г |
| Литий, Li | 0.796 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1796 мг | 2 мг | 9% | 16.6% | 1114 г |
| Медь, Cu | 77.27 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 14.2% | 1294 г |
| Молибден, Mo | 11.782 мкг | 70 мкг | 16.8% | 31% | 594 г |
| Никель, Ni | 13.331 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.295 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.9% | 18644 г |
| Стронций, Sr | 2.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.27 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 24585 г |
| Хром, Cr | 4.77 мкг | 50 мкг | 9.5% | 17.5% | 1048 г |
| Цинк, Zn | 0.4013 мг | 12 мг | 3.3% | 6.1% | 2990 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.116 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.335 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.075 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.78 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.156 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.252 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 20.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 6.63 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.686 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.339 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.189 г | min 16.8 г | 13% | 24% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.138 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.316 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.293 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из капусты квашеной составляет 54,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».