Мой здоровый рацион

Рецепт Шоколадный пирог с творожной начинкой в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шоколадный пирог с творожной начинкой в мультиварке

Творог 5% на развес [Устюжна] 500 г
Сахар песок 60 г
Яйцо куриное 186 г
Ванилин (Сырье и приправы) 3 г
Кукурузный Крахмал [Haas] 25 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 70 г
Сахар песок 40 г
Яйцо куриное 186 г
Йогурт Кисломолочный 6% [Шекснинский Маслозавод] 200 г
Мука Предпортовая [Аладушкин] 70 г
Мука Соевая Полуобезжиренная [С.Пудовъ] 50 г
Мука Кунжутная [Масляный Король] 20 г
Какао-порошок [Dr.Oetker] 35 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Разрыхлитель Santa Maria 10 г
Способ приготовления

Стационарным блендером взбить творог с сахаром, добавить яйца, ваниль и кукурузный крахмал и довести тесто до однородного состояния без комочков. Сливочное масло довести до мягкости при комнатной температуре. Взбить блендером яйца с сахаром до однородной массы, добавить сливочное масло, йогурт и еще раз взбить. В миску просеять пшеничную муку, какао-порошок и соду, размешать ложкой. Всыпать половину сухих ингредиентов в жидкие, активно размешать венчиком. Всыпать вторую половину и вымешивать венчиком тесто до гладкой, однородной структуры. Выложить чашу мультиварки бумагой для выпечки и выложить туда шоколадное тесто. Аккуратно, по одной ложке выкладывать творожное тесто в центр шоколадного. Творожное тесто не должно доходить до краев чаши мультиварки и образовывать круг, диаметром меньше нижнего шоколадного слоя. Оба слоя должны быть на одинаковом уровне. Установить режим «Каша 0,3» на 1 час 20 минут (температура 110-120 градусов). Готовый двухцветный пирог оставить на подогреве на 15 минут, остудить в чаше. Полностью остывший пирог перевернуть на тарелку, накрыть пленкой и убрать в холодильник.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный пирог с творожной начинкой в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.9 ккал 1684 ккал 11.9% 6% 842 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 8.1% 618 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 8.8% 571 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 3.5% 1450 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.4% 3643 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88 мкг 900 мкг 9.8% 4.9% 1023 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 0.6% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 3.3% 1525 г
Витамин В4, холин 64.99 мг 500 мг 13% 6.5% 769 г
Витамин В5, пантотеновая 0.334 мг 5 мг 6.7% 3.4% 1497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.036 мг 2 мг 1.8% 0.9% 5556 г
Витамин В9, фолаты 1.787 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 22384 г
Витамин В12, кобаламин 0.141 мкг 3 мкг 4.7% 2.4% 2128 г
Витамин D, кальциферол 0.624 мкг 10 мкг 6.2% 3.1% 1603 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.201 мг 15 мг 1.3% 0.7% 7463 г
Витамин Н, биотин 5.157 мкг 50 мкг 10.3% 5.2% 970 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.9288 мг 20 мг 4.6% 2.3% 2153 г
Ниацин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 37.39 мг 2500 мг 1.5% 0.8% 6686 г
Кальций, Ca 15.4 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6494 г
Магний, Mg 3.09 мг 400 мг 0.8% 0.4% 12945 г
Натрий, Na 72.56 мг 1300 мг 5.6% 2.8% 1792 г
Сера, S 45.32 мг 1000 мг 4.5% 2.3% 2207 г
Фосфор, P 50.5 мг 800 мг 6.3% 3.2% 1584 г
Хлор, Cl 39.83 мг 2300 мг 1.7% 0.9% 5775 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.668 мг 18 мг 3.7% 1.9% 2695 г
Йод, I 5.11 мкг 150 мкг 3.4% 1.7% 2935 г
Кобальт, Co 2.553 мкг 10 мкг 25.5% 12.8% 392 г
Марганец, Mn 0.0076 мг 2 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Медь, Cu 21.48 мкг 1000 мкг 2.1% 1.1% 4655 г
Молибден, Mo 1.532 мкг 70 мкг 2.2% 1.1% 4569 г
Селен, Se 7.887 мкг 55 мкг 14.3% 7.2% 697 г
Фтор, F 14.18 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 28209 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 1% 4902 г
Цинк, Zn 0.2906 мг 12 мг 2.4% 1.2% 4129 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 7.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.203 г ~
Валин 0.199 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.155 г ~
Лейцин 0.279 г ~
Лизин 0.232 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.185 г ~
Треонин 0.158 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.168 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.292 г ~
Заменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аланин 0.183 г ~
Аспарагиновая кислота 0.317 г ~
Глицин 0.108 г ~
Глутаминовая кислота 0.459 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.24 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 153.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.129 г ~
6:0 Капроновая 0.059 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.073 г ~
12:0 Лауриновая 0.083 г ~
14:0 Миристиновая 0.392 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.584 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.552 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.329 г min 16.8 г 13.9% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.211 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.91 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.427 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.325 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Шоколадный пирог с творожной начинкой в мультиварке составляет 199,9 кКал.

  • Порция = 182 гр (363.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».