| Печень говяжья | 100 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 30 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Морковь (Жарка) | 50 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец душистый, молотый | 3 г |
| Перец белый | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.3 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1031 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 9% | 679 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 9.1% | 675 г |
| Углеводы | 10.7 г | 219 г | 4.9% | 3% | 2047 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.6% | 1333 г |
| Вода | 65.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3486 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2825.9 мкг | 900 мкг | 314% | 192.3% | 32 г |
| Ретинол | 2.507 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.909 мг | 5 мг | 38.2% | 23.4% | 262 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.141 мг | 1.5 мг | 9.4% | 5.8% | 1064 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.817 мг | 1.8 мг | 45.4% | 27.8% | 220 г |
| Витамин В4, холин | 282.49 мг | 500 мг | 56.5% | 34.6% | 177 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.533 мг | 5 мг | 50.7% | 31% | 197 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 9.2% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 77.142 мкг | 400 мкг | 19.3% | 11.8% | 519 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.883 мкг | 3 мкг | 596.1% | 365% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.08 мг | 90 мг | 12.3% | 7.5% | 812 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.133 мкг | 10 мкг | 11.3% | 6.9% | 883 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.035 мг | 15 мг | 6.9% | 4.2% | 1449 г |
| Витамин Н, биотин | 36.448 мкг | 50 мкг | 72.9% | 44.6% | 137 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 2.1% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5773 мг | 20 мг | 27.9% | 17.1% | 359 г |
| Ниацин | 2.964 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.03 мг | 2500 мг | 8% | 4.9% | 1244 г |
| Кальций, Ca | 42.72 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.6% | 2341 г |
| Кремний, Si | 4.226 мг | 30 мг | 14.1% | 8.6% | 710 г |
| Магний, Mg | 20.25 мг | 400 мг | 5.1% | 3.1% | 1975 г |
| Натрий, Na | 425.11 мг | 1300 мг | 32.7% | 20% | 306 г |
| Сера, S | 152.02 мг | 1000 мг | 15.2% | 9.3% | 658 г |
| Фосфор, P | 186.3 мг | 800 мг | 23.3% | 14.3% | 429 г |
| Хлор, Cl | 626.4 мг | 2300 мг | 27.2% | 16.7% | 367 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.451 мг | 18 мг | 19.2% | 11.8% | 522 г |
| Йод, I | 9.91 мкг | 150 мкг | 6.6% | 4% | 1514 г |
| Кобальт, Co | 10.569 мкг | 10 мкг | 105.7% | 64.7% | 95 г |
| Литий, Li | 0.841 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2649 мг | 2 мг | 13.2% | 8.1% | 755 г |
| Медь, Cu | 1197.1 мкг | 1000 мкг | 119.7% | 73.3% | 84 г |
| Молибден, Mo | 39.454 мкг | 70 мкг | 56.4% | 34.5% | 177 г |
| Никель, Ni | 19.841 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.239 мкг | 55 мкг | 42.3% | 25.9% | 237 г |
| Стронций, Sr | 1.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 99.27 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.5% | 4029 г |
| Хром, Cr | 11.62 мкг | 50 мкг | 23.2% | 14.2% | 430 г |
| Цинк, Zn | 2.1209 мг | 12 мг | 17.7% | 10.8% | 566 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.104 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.713 г | ~ | |||
| Валин | 0.693 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.393 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.536 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.937 г | ~ | |||
| Лизин | 0.777 г | ~ | |||
| Метионин | 0.295 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.516 г | ~ | |||
| Треонин | 0.493 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.559 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.974 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.186 г | ~ | |||
| Аланин | 0.594 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.894 г | ~ | |||
| Глицин | 0.467 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.541 г | ~ | |||
| Пролин | 0.537 г | ~ | |||
| Серин | 0.577 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.414 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.218 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 17% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 281.42 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.027 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.72 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.255 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.643 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.962 г | min 16.8 г | 23.6% | 14.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.199 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.539 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.155 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.93 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.053 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные оладьи составляет 163,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».