| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 815 г |
| Масло оливковое (Масла и жиры) | 20 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 170 г |
| Сметана 10% жирности (Запекание) | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.2 ккал | 1684 ккал | 9% | 6% | 1114 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 12.8% | 517 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 8.6% | 767 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 1.9% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 2% | 3313 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6532.8 мкг | 900 мкг | 725.9% | 480.1% | 14 г |
| Ретинол | 5.528 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.794 мг | 5 мг | 15.9% | 10.5% | 630 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.232 мг | 1.5 мг | 15.5% | 10.3% | 647 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.642 мг | 1.8 мг | 91.2% | 60.3% | 110 г |
| Витамин В4, холин | 507.09 мг | 500 мг | 101.4% | 67.1% | 99 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.103 мг | 5 мг | 102.1% | 67.5% | 98 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.534 мг | 2 мг | 26.7% | 17.7% | 375 г |
| Витамин В9, фолаты | 156.117 мкг | 400 мкг | 39% | 25.8% | 256 г |
| Витамин В12, кобаламин | 46.34 мкг | 3 мкг | 1544.7% | 1021.6% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.66 мг | 90 мг | 10.7% | 7.1% | 932 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.954 мкг | 10 мкг | 9.5% | 6.3% | 1048 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.804 мг | 15 мг | 5.4% | 3.6% | 1866 г |
| Витамин Н, биотин | 76.493 мкг | 50 мкг | 153% | 101.2% | 65 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.5% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.2832 мг | 20 мг | 51.4% | 34% | 194 г |
| Ниацин | 7.459 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.38 мг | 2500 мг | 10.7% | 7.1% | 935 г |
| Кальций, Ca | 32.22 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.1% | 3104 г |
| Кремний, Si | 0.428 мг | 30 мг | 1.4% | 0.9% | 7009 г |
| Магний, Mg | 18.17 мг | 400 мг | 4.5% | 3% | 2201 г |
| Натрий, Na | 89.49 мг | 1300 мг | 6.9% | 4.6% | 1453 г |
| Сера, S | 201.32 мг | 1000 мг | 20.1% | 13.3% | 497 г |
| Фосфор, P | 267.2 мг | 800 мг | 33.4% | 22.1% | 299 г |
| Хлор, Cl | 95.75 мг | 2300 мг | 4.2% | 2.8% | 2402 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.396 мг | 18 мг | 30% | 19.8% | 334 г |
| Йод, I | 3.85 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.7% | 3896 г |
| Кобальт, Co | 15.936 мкг | 10 мкг | 159.4% | 105.4% | 63 г |
| Марганец, Mn | 0.2606 мг | 2 мг | 13% | 8.6% | 767 г |
| Медь, Cu | 2981.02 мкг | 1000 мкг | 298.1% | 197.2% | 34 г |
| Молибден, Mo | 85.06 мкг | 70 мкг | 121.5% | 80.4% | 82 г |
| Никель, Ni | 48.296 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.255 мкг | 55 мкг | 44.1% | 29.2% | 227 г |
| Стронций, Sr | 4.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 182.05 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 3% | 2197 г |
| Хром, Cr | 25.04 мкг | 50 мкг | 50.1% | 33.1% | 200 г |
| Цинк, Zn | 4.0987 мг | 12 мг | 34.2% | 22.6% | 293 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.052 г | ~ | |||
| Валин | 1.029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.699 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.769 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.312 г | ~ | |||
| Лизин | 1.183 г | ~ | |||
| Метионин | 0.362 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.627 г | ~ | |||
| Треонин | 0.671 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.77 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.373 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аланин | 0.838 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.119 г | ~ | |||
| Глицин | 0.778 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.636 г | ~ | |||
| Пролин | 0.841 г | ~ | |||
| Серин | 0.546 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.604 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.265 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 217.55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.369 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.664 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.277 г | min 16.8 г | 7.6% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.451 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.768 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.344 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.148 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жареная составляет 151,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».