| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.6 ккал | 1684 ккал | 2% | 6% | 5012 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 6% | 5067 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.5% | 18667 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 4.2% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 6.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 49.1% | 606 г |
| Вода | 89.5 г | 2273 г | 3.9% | 11.6% | 2540 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7 мкг | 900 мкг | 0.8% | 2.4% | 12857 г |
| бета Каротин | 0.086 мг | 5 мг | 1.7% | 5.1% | 5814 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 39 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 14% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 16.7% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 58.8 мг | 500 мг | 11.8% | 35.1% | 850 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.681 мг | 5 мг | 13.6% | 40.5% | 734 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.206 мг | 2 мг | 10.3% | 30.7% | 971 г |
| Витамин В9, фолаты | 41 мкг | 400 мкг | 10.3% | 30.7% | 976 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 72.6 мг | 90 мг | 80.7% | 240.2% | 124 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.04 мг | 15 мг | 0.3% | 0.9% | 37500 г |
| Витамин Н, биотин | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 8.9% | 3333 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.8 мкг | 120 мкг | 17.3% | 51.5% | 577 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.681 мг | 20 мг | 3.4% | 10.1% | 2937 г |
| Ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278 мг | 2500 мг | 11.1% | 33% | 899 г |
| Кальций, Ca | 32 мг | 1000 мг | 3.2% | 9.5% | 3125 г |
| Кремний, Si | 22 мг | 30 мг | 73.3% | 218.2% | 136 г |
| Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 14.3% | 2105 г |
| Натрий, Na | 23 мг | 1300 мг | 1.8% | 5.4% | 5652 г |
| Сера, S | 30.4 мг | 1000 мг | 3% | 8.9% | 3289 г |
| Фосфор, P | 57 мг | 800 мг | 7.1% | 21.1% | 1404 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 570 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 500 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.72 мг | 18 мг | 4% | 11.9% | 2500 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 6% | 5000 г |
| Марганец, Mn | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 36% | 826 г |
| Медь, Cu | 40 мкг | 1000 мкг | 4% | 11.9% | 2500 г |
| Молибден, Mo | 8 мкг | 70 мкг | 11.4% | 33.9% | 875 г |
| Никель, Ni | 8.85 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.8 мкг | 55 мкг | 1.5% | 4.5% | 6875 г |
| Фтор, F | 1 мкг | 4000 мкг | 400000 г | ||
| Хром, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 6.5% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 0.63 мг | 12 мг | 5.3% | 15.8% | 1905 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.16 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.146 г | ~ | |||
| Валин | 0.153 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.061 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.116 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.178 г | ~ | |||
| Лизин | 0.163 г | ~ | |||
| Метионин | 0.043 г | ~ | |||
| Треонин | 0.11 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.108 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.161 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.356 г | ~ | |||
| Глицин | 0.098 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.405 г | ~ | |||
| Пролин | 0.131 г | ~ | |||
| Серин | 0.159 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.107 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.9% | 35.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.03 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.6% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.043 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.03 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.137 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.107 г | ~ |
Энергетическая ценность Цветная капуста составляет 33,57 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».