| Пшеничная мука, первого сорта | 640 г |
| Кефир 2,5% жирности | 550 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.4 ккал | 1684 ккал | 12% | 6% | 836 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 4.8% | 1041 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 1.8% | 2800 г |
| Углеводы | 38.3 г | 219 г | 17.5% | 8.7% | 572 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 6.5% | 769 г |
| Вода | 48.7 г | 2273 г | 2.1% | 1% | 4667 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.2 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.5% | 8824 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.153 мг | 1.5 мг | 10.2% | 5.1% | 980 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 3.4% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 51.78 мг | 500 мг | 10.4% | 5.2% | 966 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.445 мг | 5 мг | 8.9% | 4.4% | 1124 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 3.5% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.403 мкг | 400 мкг | 5.4% | 2.7% | 1869 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.185 мкг | 3 мкг | 6.2% | 3.1% | 1622 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.32 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 28125 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.968 мг | 15 мг | 6.5% | 3.2% | 1550 г |
| Витамин Н, биотин | 3.092 мкг | 50 мкг | 6.2% | 3.1% | 1617 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6824 мг | 20 мг | 13.4% | 6.7% | 746 г |
| Ниацин | 1.229 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 162.13 мг | 2500 мг | 6.5% | 3.2% | 1542 г |
| Кальций, Ca | 68.37 мг | 1000 мг | 6.8% | 3.4% | 1463 г |
| Кремний, Si | 1.613 мг | 30 мг | 5.4% | 2.7% | 1860 г |
| Магний, Mg | 30.13 мг | 400 мг | 7.5% | 3.7% | 1328 г |
| Натрий, Na | 25.26 мг | 1300 мг | 1.9% | 0.9% | 5146 г |
| Сера, S | 55.35 мг | 1000 мг | 5.5% | 2.7% | 1807 г |
| Фосфор, P | 103.4 мг | 800 мг | 12.9% | 6.4% | 774 г |
| Хлор, Cl | 63.75 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.4% | 3608 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 679.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 53.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.176 мг | 18 мг | 6.5% | 3.2% | 1531 г |
| Йод, I | 4.16 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.4% | 3606 г |
| Кобальт, Co | 1.661 мкг | 10 мкг | 16.6% | 8.2% | 602 г |
| Марганец, Mn | 0.6051 мг | 2 мг | 30.3% | 15% | 331 г |
| Медь, Cu | 102.35 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 5.1% | 977 г |
| Молибден, Mo | 10.862 мкг | 70 мкг | 15.5% | 7.7% | 644 г |
| Никель, Ni | 5.002 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.15 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.151 мкг | 55 мкг | 7.5% | 3.7% | 1325 г |
| Стронций, Sr | 7.86 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.24 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 43290 г |
| Хром, Cr | 2.59 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.6% | 1931 г |
| Цинк, Zn | 0.7281 мг | 12 мг | 6.1% | 3% | 1648 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.55 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.351 г | min 16.8 г | 2.1% | 1% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.055 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.2% |
Энергетическая ценность Хлеб на кефире составляет 201,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».