Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник

Картофель отварной с солью 300 г
Морковь, вареная, с солью 50 г
Огурцы квашенные 200 г
Курица отварная, по 2-4 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.1 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1391 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 9.4% 874 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 9% 918 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 2.6% 3174 г
Углеводы (общие) 8.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5% 1667 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.7% 2999 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.6 мкг 900 мкг 7.4% 6.1% 1351 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 226.824 мкг ~
бета Каротин 0.51 мг 5 мг 10.2% 8.4% 980 г
бета Криптоксантин 11.059 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.706 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.9% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.5% 3333 г
Витамин В4, холин 6.02 мг 500 мг 1.2% 1% 8306 г
Витамин В5, пантотеновая 0.202 мг 5 мг 4% 3.3% 2475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 4.4% 1887 г
Витамин В9, фолаты 3.529 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 11335 г
Витамин C, аскорбиновая 3.55 мг 90 мг 3.9% 3.2% 2535 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.226 мг 15 мг 1.5% 1.2% 6637 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 12.6 мкг 120 мкг 10.5% 8.7% 952 г
Витамин РР, НЭ 4.7716 мг 20 мг 23.9% 19.7% 419 г
Ниацин 2.153 мг ~
Бетаин 0.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.53 мг 2500 мг 7.7% 6.4% 1298 г
Кальций, Ca 16.24 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6158 г
Магний, Mg 15.29 мг 400 мг 3.8% 3.1% 2616 г
Натрий, Na 484.82 мг 1300 мг 37.3% 30.8% 268 г
Сера, S 7.26 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 13774 г
Фосфор, P 74.2 мг 800 мг 9.3% 7.7% 1078 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.788 мг 18 мг 4.4% 3.6% 2284 г
Марганец, Mn 0.0611 мг 2 мг 3.1% 2.6% 3273 г
Медь, Cu 79.94 мкг 1000 мкг 8% 6.6% 1251 г
Селен, Se 0.147 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 37415 г
Фтор, F 2.79 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 143369 г
Цинк, Zn 0.1118 мг 12 мг 0.9% 0.7% 10733 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.011 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.162 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.141 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.294 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.041 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 121,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».