| Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) | 530 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 215 г |
| томаты замороженные | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 30 г |
| Вода | 650 г |
| Подсолнечное масло | 39 г |
| майонез "провансаль"ЕЖК | 0 г |
| лечо | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 209.4 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 804 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 4.4% | 1086 г |
| Жиры | 18.6 г | 56 г | 33.2% | 15.9% | 301 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 0.8% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.7% | 2857 г |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 1.5% | 3175 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.273 мг | 1.5 мг | 18.2% | 8.7% | 549 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 2% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 37.37 мг | 500 мг | 7.5% | 3.6% | 1338 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.335 мг | 5 мг | 6.7% | 3.2% | 1493 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 4.9% | 976 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.816 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.3% | 14205 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.513 мкг | 3 мкг | 17.1% | 8.2% | 585 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.09 мг | 90 мг | 1.2% | 0.6% | 8257 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.895 мг | 15 мг | 12.6% | 6% | 792 г |
| Витамин Н, биотин | 2.32 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2.2% | 2155 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9799 мг | 20 мг | 4.9% | 2.3% | 2041 г |
| Ниацин | 0.926 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 118.85 мг | 2500 мг | 4.8% | 2.3% | 2103 г |
| Кальций, Ca | 14.76 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.7% | 6775 г |
| Кремний, Si | 0.604 мг | 30 мг | 2% | 1% | 4967 г |
| Магний, Mg | 11.77 мг | 400 мг | 2.9% | 1.4% | 3398 г |
| Натрий, Na | 378.2 мг | 1300 мг | 29.1% | 13.9% | 344 г |
| Сера, S | 118.95 мг | 1000 мг | 11.9% | 5.7% | 841 г |
| Фосфор, P | 78.7 мг | 800 мг | 9.8% | 4.7% | 1017 г |
| Хлор, Cl | 579.98 мг | 2300 мг | 25.2% | 12% | 397 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.847 мг | 18 мг | 4.7% | 2.2% | 2125 г |
| Йод, I | 1.87 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.6% | 8021 г |
| Кобальт, Co | 4.747 мкг | 10 мкг | 47.5% | 22.7% | 211 г |
| Марганец, Mn | 0.0544 мг | 2 мг | 2.7% | 1.3% | 3676 г |
| Медь, Cu | 65.91 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 3.2% | 1517 г |
| Молибден, Mo | 8.248 мкг | 70 мкг | 11.8% | 5.6% | 849 г |
| Никель, Ni | 5.971 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.225 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 24444 г |
| Титан, Ti | 0.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 95.5 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 1.1% | 4188 г |
| Хром, Cr | 6.42 мкг | 50 мкг | 12.8% | 6.1% | 779 г |
| Цинк, Zn | 1.1574 мг | 12 мг | 9.6% | 4.6% | 1037 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.828 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 22.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.222 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.224 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.148 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.859 г | min 16.8 г | 5.1% | 2.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.856 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.347 г | от 11.2 до 20.6 г | 21% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.159 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свиной шейки составляет 209,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».