| Капуста белокочанная | 800 г |
| Куриный фарш | 400 г |
| Яйцо куриное | 2 Штука |
| Лук репчатый | 2 Штука |
| Морковь | 2 Штука |
| Томатная паста. Консервы | 60 г |
| Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный | 200 г |
| Шампиньоны | 100 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 60 г |
Нарезаем 1 лук с морковью, отправляем в глубокую сковороду пассироваться, потом добавляем нашинкованную капусту. Тушим до мягкости. На др сковороде пассируем 2 лук и добавляем грибы, слегка обжариваем, следом добавляем фар и готовим пока мясо не побелеет. Йогурт смешать с томатной пастой, посолить и поперчить. Постелить в форму для выпечки бумагу, выложить в нее половину капусты и фарш, равномерно распределить 1/2 йогуртового соуса. Выложить оставшуюся капусту, полить йогуртом и смазать взбитыми яйцами. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. За 5 мин до приготовления посыпать сыром
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.5 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2260 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 11.5% | 1169 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 8.5% | 1600 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 2.4% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 9.4% | 1429 г |
| Вода | 83.3 г | 2273 г | 3.7% | 5% | 2729 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 182.1 мкг | 900 мкг | 20.2% | 27.1% | 494 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.981 мг | 5 мг | 19.6% | 26.3% | 510 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 5.4% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 11.8% | 1132 г |
| Витамин В4, холин | 35.43 мг | 500 мг | 7.1% | 9.5% | 1411 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.474 мг | 5 мг | 9.5% | 12.8% | 1055 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% | 13.2% | 1020 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.314 мкг | 400 мкг | 3.6% | 4.8% | 2794 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.228 мкг | 3 мкг | 7.6% | 10.2% | 1316 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.72 мг | 90 мг | 29.7% | 39.9% | 337 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.141 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.9% | 7092 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.223 мг | 15 мг | 1.5% | 2% | 6726 г |
| гамма Токоферол | 0.034 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 6.4% | 2083 г |
| Витамин К, филлохинон | 31.8 мкг | 120 мкг | 26.5% | 35.6% | 377 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4282 мг | 20 мг | 12.1% | 16.2% | 824 г |
| Ниацин | 0.697 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.529 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326.91 мг | 2500 мг | 13.1% | 17.6% | 765 г |
| Кальций, Ca | 66.27 мг | 1000 мг | 6.6% | 8.9% | 1509 г |
| Кремний, Si | 23.436 мг | 30 мг | 78.1% | 104.8% | 128 г |
| Магний, Mg | 19.73 мг | 400 мг | 4.9% | 6.6% | 2027 г |
| Натрий, Na | 55.24 мг | 1300 мг | 4.2% | 5.6% | 2353 г |
| Сера, S | 77.47 мг | 1000 мг | 7.7% | 10.3% | 1291 г |
| Фосфор, P | 97.2 мг | 800 мг | 12.2% | 16.4% | 823 г |
| Хлор, Cl | 83.83 мг | 2300 мг | 3.6% | 4.8% | 2744 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 306 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 109.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.753 мг | 18 мг | 4.2% | 5.6% | 2390 г |
| Йод, I | 4.78 мкг | 150 мкг | 3.2% | 4.3% | 3138 г |
| Кобальт, Co | 3.769 мкг | 10 мкг | 37.7% | 50.6% | 265 г |
| Литий, Li | 0.487 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1207 мг | 2 мг | 6% | 8.1% | 1657 г |
| Медь, Cu | 99.88 мкг | 1000 мкг | 10% | 13.4% | 1001 г |
| Молибден, Mo | 7.281 мкг | 70 мкг | 10.4% | 14% | 961 г |
| Никель, Ni | 6.629 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.702 мкг | 55 мкг | 10.4% | 14% | 965 г |
| Стронций, Sr | 3.17 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.63 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 25592 г |
| Хром, Cr | 3.39 мкг | 50 мкг | 6.8% | 9.1% | 1475 г |
| Цинк, Zn | 0.7864 мг | 12 мг | 6.6% | 8.9% | 1526 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.092 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.652 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.348 г | ~ | |||
| Валин | 0.311 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.194 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.27 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.455 г | ~ | |||
| Лизин | 0.457 г | ~ | |||
| Метионин | 0.146 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Треонин | 0.245 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.252 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.229 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.151 г | ~ | |||
| Аланин | 0.3 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.536 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.23 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.97 г | ~ | |||
| Пролин | 0.298 г | ~ | |||
| Серин | 0.28 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.23 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 11.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.794 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.01 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.046 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.043 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.128 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.694 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.264 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.28 г | min 16.8 г | 7.6% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.066 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.594 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.418 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.361 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.259 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.013 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.008 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Капустная запеканка с мясом составляет 74,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».