| Пшеничная мука цельнозерновая | 140 г |
| Какао-порошок | 15 г |
| Кефир 1% жирности | 150 г |
| Вода | 50 г |
| Яйцо куриное | 2 Штука |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 2 г |
В глубокой миске соедините цельнозерновую муку с разрыхлителем, какао. Перемешайте. Яйца разделите на белки и желтки. Кефир с водой соедините в желтками, размешайте. Белки яиц взбейте до устойчивых пиков. Соедините все три массы: сначала в молочную добавьте мучную, хорошо венчиком или миксером перемешайте, чтобы комочков не было, а потом введите белковую. Разогрейте сковороду. Панкейки жарят на сухой горячей сковороде. Столовой ложкой или половником налейте в центр тесто, дождитесь пока оно станет пузырчатым. Лопаткой переверните на другую сторону, 30 секунд и готово!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.2 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1045 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 7% | 884 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 4.4% | 1400 г |
| Углеводы | 20.8 г | 219 г | 9.5% | 5.9% | 1053 г |
| Углеводы (общие) | 22.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.5 г | 20 г | 22.5% | 14% | 444 г |
| Вода | 60.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.6% | 3782 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.3 мкг | 900 мкг | 6% | 3.7% | 1657 г |
| Ретинол | 0.052 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 68.293 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.187 мг | 1.5 мг | 12.5% | 7.8% | 802 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.206 мг | 1.8 мг | 11.4% | 7.1% | 874 г |
| Витамин В4, холин | 67.25 мг | 500 мг | 13.5% | 8.4% | 743 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.575 мг | 5 мг | 11.5% | 7.1% | 870 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% | 5.4% | 1149 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.612 мкг | 400 мкг | 4.4% | 2.7% | 2271 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.175 мкг | 3 мкг | 5.8% | 3.6% | 1714 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.23 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 39130 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.463 мкг | 10 мкг | 4.6% | 2.9% | 2160 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.355 мг | 15 мг | 2.4% | 1.5% | 4225 г |
| бета Токоферол | 0.071 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.593 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.275 мкг | 50 мкг | 10.6% | 6.6% | 948 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8146 мг | 20 мг | 14.1% | 8.7% | 711 г |
| Ниацин | 0.133 мг | ~ | |||
| Бетаин | 22.599 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.61 мг | 2500 мг | 9.6% | 6% | 1039 г |
| Кальций, Ca | 66.69 мг | 1000 мг | 6.7% | 4.2% | 1499 г |
| Магний, Mg | 63.93 мг | 400 мг | 16% | 9.9% | 626 г |
| Натрий, Na | 167.04 мг | 1300 мг | 12.8% | 7.9% | 778 г |
| Сера, S | 90.44 мг | 1000 мг | 9% | 5.6% | 1106 г |
| Фосфор, P | 202.6 мг | 800 мг | 25.3% | 15.7% | 395 г |
| Хлор, Cl | 66.86 мг | 2300 мг | 2.9% | 1.8% | 3440 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 16.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.404 мг | 18 мг | 13.4% | 8.3% | 749 г |
| Йод, I | 7.16 мкг | 150 мкг | 4.8% | 3% | 2095 г |
| Кобальт, Co | 2.384 мкг | 10 мкг | 23.8% | 14.8% | 419 г |
| Марганец, Mn | 1.4242 мг | 2 мг | 71.2% | 44.2% | 140 г |
| Медь, Cu | 299.96 мкг | 1000 мкг | 30% | 18.6% | 333 г |
| Молибден, Mo | 4.953 мкг | 70 мкг | 7.1% | 4.4% | 1413 г |
| Олово, Sn | 4.99 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.916 мкг | 55 мкг | 47.1% | 29.2% | 212 г |
| Стронций, Sr | 5.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.35 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 10710 г |
| Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 1.4076 мг | 12 мг | 11.7% | 7.3% | 853 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.206 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.366 г | ~ | |||
| Валин | 0.336 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.182 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.263 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.504 г | ~ | |||
| Лизин | 0.299 г | ~ | |||
| Метионин | 0.158 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Треонин | 0.241 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.347 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.236 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.3 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.48 г | ~ | |||
| Глицин | 0.264 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.712 г | ~ | |||
| Пролин | 0.727 г | ~ | |||
| Серин | 0.386 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.185 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 119.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.555 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.19 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.224 г | min 16.8 г | 7.3% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.937 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.641 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.569 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Шоколадные панкейки составляет 161,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».