| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 440 г |
| Печень куриная (Жарка) | 530 г |
| Морковь (Тушение) | 465 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 362 г |
| Нутовая Мука [Гарнец] | 35 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 106 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.7 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1407 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 15.2% | 551 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 5.9% | 1400 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 2.7% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6.3% | 1333 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3059 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5676.9 мкг | 900 мкг | 630.8% | 527% | 16 г |
| Ретинол | 4.707 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.921 мг | 5 мг | 78.4% | 65.5% | 128 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.238 мг | 1.5 мг | 15.9% | 13.3% | 630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.179 мг | 1.8 мг | 65.5% | 54.7% | 153 г |
| Витамин В4, холин | 246.03 мг | 500 мг | 49.2% | 41.1% | 203 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.604 мг | 5 мг | 72.1% | 60.2% | 139 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.484 мг | 2 мг | 24.2% | 20.2% | 413 г |
| Витамин В9, фолаты | 95.251 мкг | 400 мкг | 23.8% | 19.9% | 420 г |
| Витамин В12, кобаламин | 22.562 мкг | 3 мкг | 752.1% | 628.3% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.04 мг | 90 мг | 13.4% | 11.2% | 748 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.496 мкг | 10 мкг | 5% | 4.2% | 2016 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.919 мг | 15 мг | 6.1% | 5.1% | 1632 г |
| Витамин Н, биотин | 29.877 мкг | 50 мкг | 59.8% | 50% | 167 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 3.5% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7965 мг | 20 мг | 39% | 32.6% | 257 г |
| Ниацин | 5.636 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.17 мг | 2500 мг | 11.2% | 9.4% | 892 г |
| Кальций, Ca | 28.31 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.3% | 3532 г |
| Кремний, Si | 8.393 мг | 30 мг | 28% | 23.4% | 357 г |
| Магний, Mg | 28.26 мг | 400 мг | 7.1% | 5.9% | 1415 г |
| Натрий, Na | 195.74 мг | 1300 мг | 15.1% | 12.6% | 664 г |
| Сера, S | 165.07 мг | 1000 мг | 16.5% | 13.8% | 606 г |
| Фосфор, P | 214.2 мг | 800 мг | 26.8% | 22.4% | 373 г |
| Хлор, Cl | 270.33 мг | 2300 мг | 11.8% | 9.9% | 851 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 185.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 104 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.677 мг | 18 мг | 42.7% | 35.7% | 234 г |
| Йод, I | 3.19 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.8% | 4702 г |
| Кобальт, Co | 12.617 мкг | 10 мкг | 126.2% | 105.4% | 79 г |
| Литий, Li | 1.738 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2778 мг | 2 мг | 13.9% | 11.6% | 720 г |
| Медь, Cu | 1273.77 мкг | 1000 мкг | 127.4% | 106.4% | 79 г |
| Молибден, Mo | 51.378 мкг | 70 мкг | 73.4% | 61.3% | 136 г |
| Никель, Ni | 20.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 116.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.017 мкг | 55 мкг | 47.3% | 39.5% | 211 г |
| Стронций, Sr | 2.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 92.25 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.9% | 4336 г |
| Хром, Cr | 12.8 мкг | 50 мкг | 25.6% | 21.4% | 391 г |
| Цинк, Zn | 3.9411 мг | 12 мг | 32.8% | 27.4% | 304 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.083 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.172 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.862 г | ~ | |||
| Валин | 0.919 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.446 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.693 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.298 г | ~ | |||
| Лизин | 0.921 г | ~ | |||
| Метионин | 0.324 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.538 г | ~ | |||
| Треонин | 0.576 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.242 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.711 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.227 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.358 г | ~ | |||
| Аланин | 0.921 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.248 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.729 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.874 г | ~ | |||
| Пролин | 0.728 г | ~ | |||
| Серин | 0.466 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.517 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 16% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 191.03 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.384 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.664 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.512 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.062 г | min 16.8 г | 6.3% | 5.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.196 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.929 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.835 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи (котлеты) из печенки составляет 119,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».