| Говядина, мякоть нижней части бедра, постное мясо | 500 г |
| Свинина мясная | 600 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Чеснок | 10 г |
| Панировочные сухари | 15 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Хлеб пшеничный из муки 1 сорта | 25 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 217.5 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 774 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 8.7% | 528 г |
| Жиры | 16.5 г | 56 г | 29.5% | 13.6% | 339 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.6% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Вода | 65.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3492 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.272 мг | 1.5 мг | 18.1% | 8.3% | 551 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 3% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 66.71 мг | 500 мг | 13.3% | 6.1% | 750 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.459 мг | 5 мг | 9.2% | 4.2% | 1089 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.394 мг | 2 мг | 19.7% | 9.1% | 508 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.557 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.1% | 4185 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.56 мкг | 3 мкг | 18.7% | 8.6% | 536 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.13 мг | 90 мг | 1.3% | 0.6% | 7965 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.632 мг | 15 мг | 4.2% | 1.9% | 2373 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.126 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 39683 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0287 мг | 20 мг | 25.1% | 11.5% | 398 г |
| Ниацин | 1.165 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.823 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.29 мг | 2500 мг | 10.8% | 5% | 925 г |
| Кальций, Ca | 17.32 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.8% | 5774 г |
| Кремний, Si | 0.589 мг | 30 мг | 2% | 0.9% | 5093 г |
| Магний, Mg | 21.54 мг | 400 мг | 5.4% | 2.5% | 1857 г |
| Натрий, Na | 60.7 мг | 1300 мг | 4.7% | 2.2% | 2142 г |
| Сера, S | 182.21 мг | 1000 мг | 18.2% | 8.4% | 549 г |
| Фосфор, P | 155.9 мг | 800 мг | 19.5% | 9% | 513 г |
| Хлор, Cl | 38.49 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.8% | 5976 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.587 мг | 18 мг | 8.8% | 4% | 1134 г |
| Йод, I | 3.25 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1% | 4615 г |
| Кобальт, Co | 4.034 мкг | 10 мкг | 40.3% | 18.5% | 248 г |
| Литий, Li | 0.021 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0718 мг | 2 мг | 3.6% | 1.7% | 2786 г |
| Медь, Cu | 91.05 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 4.2% | 1098 г |
| Молибден, Mo | 6.052 мкг | 70 мкг | 8.6% | 4% | 1157 г |
| Никель, Ni | 5.674 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.77 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.528 мкг | 55 мкг | 19.1% | 8.8% | 522 г |
| Фтор, F | 40.19 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 9953 г |
| Хром, Cr | 6.28 мкг | 50 мкг | 12.6% | 5.8% | 796 г |
| Цинк, Zn | 2.5035 мг | 12 мг | 20.9% | 9.6% | 479 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.649 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.915 г | ~ | |||
| Валин | 0.759 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.503 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.676 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.107 г | ~ | |||
| Лизин | 1.215 г | ~ | |||
| Метионин | 0.357 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.228 г | ~ | |||
| Треонин | 0.605 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.574 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.476 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аланин | 0.825 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.306 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.156 г | ~ | |||
| Глицин | 0.795 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.213 г | ~ | |||
| Пролин | 0.676 г | ~ | |||
| Серин | 0.585 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.484 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 19.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.42 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.085 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.418 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.219 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.506 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.841 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.368 г | min 16.8 г | 43.9% | 20.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.535 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.606 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.097 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.7% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.891 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты говядина и свинина составляет 217,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».