Мой здоровый рацион

Рецепт Ризотто с грибами и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ризотто с грибами и брокколи

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 100 г
Морковь (Варка без слива) 1 Штука
Шампиньоны (Варка без слива) 100 г
Брокколи (Варка без слива) 150 г
Оливковое масло 5 г
Соевый соус 7 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 7 г
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, вареная, без соли 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с грибами и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.7 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1508 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 5.5% 1652 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.4% 2667 г
Углеводы 18.1 г 219 г 8.3% 7.4% 1210 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 12.5% 714 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.9% 3175 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 365.3 мкг 900 мкг 40.6% 36.3% 246 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 8.013 мкг ~
бета Каротин 2.707 мг 5 мг 54.1% 48.4% 185 г
бета Криптоксантин 0.321 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2125.962 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 8.1% 1104 г
Витамин В4, холин 31.54 мг 500 мг 6.3% 5.6% 1585 г
Витамин В5, пантотеновая 0.694 мг 5 мг 13.9% 12.4% 720 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 5.6% 1613 г
Витамин В9, фолаты 34.822 мкг 400 мкг 8.7% 7.8% 1149 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 1.2% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 12.59 мг 90 мг 14% 12.5% 715 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин D3, холекальциферол 0.007 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.924 мг 15 мг 6.2% 5.6% 1623 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.073 мг ~
Витамин Н, биотин 4.342 мкг 50 мкг 8.7% 7.8% 1152 г
Витамин К, филлохинон 92.4 мкг 120 мкг 77% 68.9% 130 г
Витамин РР, НЭ 2.13 мг 20 мг 10.7% 9.6% 939 г
Ниацин 1.319 мг ~
Бетаин 12.444 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.41 мг 2500 мг 12.2% 10.9% 819 г
Кальций, Ca 55.89 мг 1000 мг 5.6% 5% 1789 г
Кремний, Si 38.942 мг 30 мг 129.8% 116.2% 77 г
Магний, Mg 36.33 мг 400 мг 9.1% 8.1% 1101 г
Натрий, Na 127.73 мг 1300 мг 9.8% 8.8% 1018 г
Сера, S 35.62 мг 1000 мг 3.6% 3.2% 2807 г
Фосфор, P 100.7 мг 800 мг 12.6% 11.3% 794 г
Хлор, Cl 20.57 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 11181 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 387.3 мкг ~
Бор, B 80.2 мкг ~
Ванадий, V 41.51 мкг ~
Железо, Fe 0.857 мг 18 мг 4.8% 4.3% 2100 г
Йод, I 8.08 мкг 150 мкг 5.4% 4.8% 1856 г
Кобальт, Co 3.631 мкг 10 мкг 36.3% 32.5% 275 г
Литий, Li 1.737 мкг ~
Марганец, Mn 0.4345 мг 2 мг 21.7% 19.4% 460 г
Медь, Cu 203.9 мкг 1000 мкг 20.4% 18.3% 490 г
Молибден, Mo 3.027 мкг 70 мкг 4.3% 3.8% 2313 г
Никель, Ni 2.802 мкг ~
Рубидий, Rb 6.2 мкг ~
Селен, Se 10.162 мкг 55 мкг 18.5% 16.6% 541 г
Стронций, Sr 3.52 мкг ~
Титан, Ti 11.6 мкг ~
Фтор, F 17.66 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22650 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 4.3% 2075 г
Цинк, Zn 0.6578 мг 12 мг 5.5% 4.9% 1824 г
Цирконий, Zr 1.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.451 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.256 г ~
Валин 0.198 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.148 г ~
Лейцин 0.262 г ~
Лизин 0.187 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.149 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.168 г ~
Аспарагиновая кислота 0.332 г ~
Глицин 0.139 г ~
Глутаминовая кислота 0.669 г ~
Пролин 0.202 г ~
Серин 0.17 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.342 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.019 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.338 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.936 г min 16.8 г 5.6% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.88 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.371 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.297 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность Ризотто с грибами и брокколи составляет 111,7 кКал.

  • Порция = 468 гр (522.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов