Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка без глютена. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка без глютена

Рисовая мука диетическая (Запекание) 150 г
Кукурузная мука желтая грубого помола, цельнозерновая 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Банан 100 г
Апельсин 200 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка без глютена".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 905 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 3.8% 1407 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 2.6% 2074 г
Углеводы 33.8 г 219 г 15.4% 8.3% 648 г
Углеводы (общие) 14.8 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 7% 769 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1.4% 3801 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.9 мкг 900 мкг 5.2% 2.8% 1919 г
Ретинол 0.039 мг ~
альфа Каротин 12.147 мкг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.6% 8929 г
Лютеин + Зеаксантин 261.247 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 4% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 3.8% 1417 г
Витамин В4, холин 46.3 мг 500 мг 9.3% 5% 1080 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 4.1% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 3.9% 1389 г
Витамин В9, фолаты 8.47 мкг 400 мкг 2.1% 1.1% 4723 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 1.5% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 16.71 мг 90 мг 18.6% 10% 539 г
Витамин D, кальциферол 0.339 мкг 10 мкг 3.4% 1.8% 2950 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.334 мг 15 мг 2.2% 1.2% 4491 г
гамма Токоферол 0.359 мг ~
Витамин Н, биотин 3.887 мкг 50 мкг 7.8% 4.2% 1286 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.0653 мг 20 мг 10.3% 5.5% 968 г
Ниацин 0.428 мг ~
Бетаин 2.237 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.94 мг 2500 мг 7.3% 3.9% 1374 г
Кальций, Ca 23.84 мг 1000 мг 2.4% 1.3% 4195 г
Кремний, Si 11.44 мг 30 мг 38.1% 20.5% 262 г
Магний, Mg 40.99 мг 400 мг 10.2% 5.5% 976 г
Натрий, Na 39.1 мг 1300 мг 3% 1.6% 3325 г
Сера, S 46.65 мг 1000 мг 4.7% 2.5% 2144 г
Фосфор, P 108.5 мг 800 мг 13.6% 7.3% 737 г
Хлор, Cl 31.05 мг 2300 мг 1.4% 0.8% 7407 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43 мкг ~
Бор, B 94.1 мкг ~
Ванадий, V 1.3 мкг ~
Железо, Fe 1.456 мг 18 мг 8.1% 4.4% 1236 г
Йод, I 3.61 мкг 150 мкг 2.4% 1.3% 4155 г
Кобальт, Co 1.82 мкг 10 мкг 18.2% 9.8% 549 г
Литий, Li 5.797 мкг ~
Марганец, Mn 0.1431 мг 2 мг 7.2% 3.9% 1398 г
Медь, Cu 77.34 мкг 1000 мкг 7.7% 4.1% 1293 г
Молибден, Mo 1.704 мкг 70 мкг 2.4% 1.3% 4108 г
Никель, Ni 0.617 мкг ~
Рубидий, Rb 15 мкг ~
Селен, Se 7.981 мкг 55 мкг 14.5% 7.8% 689 г
Стронций, Sr 2.28 мкг ~
Фтор, F 25.99 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15391 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7576 г
Цинк, Zn 0.5928 мг 12 мг 4.9% 2.6% 2024 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.508 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.214 г ~
Валин 0.207 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.364 г ~
Лизин 0.192 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.116 г ~
Треонин 0.156 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.185 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 0.238 г ~
Аспарагиновая кислота 0.324 г ~
Глицин 0.15 г ~
Глутаминовая кислота 0.588 г ~
Пролин 0.209 г ~
Серин 0.225 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.399 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.949 г min 16.8 г 5.6% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.813 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.51 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.476 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка без глютена составляет 186 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».