| Тесто для вареников и пельменей | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Лук репчатый (Варка со сливом) | 30 г |
| Фарш куринно-олений я | 54 г |
| Вода водопроводная питьевая | 12 г |
| Печень цыпленка-бройлера (Варка) | 51 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1247 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 11.1% | 667 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 3.6% | 2074 г |
| Углеводы | 16 г | 219 г | 7.3% | 5.4% | 1369 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 8.9% | 833 г |
| Вода | 61.9 г | 2273 г | 2.7% | 2% | 3672 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1332 мкг | 900 мкг | 148% | 109.6% | 68 г |
| Ретинол | 1.33 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.175 мг | 1.5 мг | 11.7% | 8.7% | 857 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.369 мг | 1.8 мг | 20.5% | 15.2% | 488 г |
| Витамин В4, холин | 70.59 мг | 500 мг | 14.1% | 10.4% | 708 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.708 мг | 5 мг | 34.2% | 25.3% | 293 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.36 мг | 2 мг | 18% | 13.3% | 556 г |
| Витамин В9, фолаты | 69.47 мкг | 400 мкг | 17.4% | 12.9% | 576 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.962 мкг | 3 мкг | 132.1% | 97.9% | 76 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.81 мг | 90 мг | 3.1% | 2.3% | 3203 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.709 мг | 15 мг | 4.7% | 3.5% | 2116 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.77 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.1% | 6494 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.7% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0094 мг | 20 мг | 20% | 14.8% | 499 г |
| Ниацин | 1.437 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.418 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.09 мг | 2500 мг | 7.8% | 5.8% | 1281 г |
| Кальций, Ca | 14.15 мг | 1000 мг | 1.4% | 1% | 7067 г |
| Кремний, Si | 1.174 мг | 30 мг | 3.9% | 2.9% | 2555 г |
| Магний, Mg | 19.39 мг | 400 мг | 4.8% | 3.6% | 2063 г |
| Натрий, Na | 356.03 мг | 1300 мг | 27.4% | 20.3% | 365 г |
| Сера, S | 111.77 мг | 1000 мг | 11.2% | 8.3% | 895 г |
| Фосфор, P | 117.2 мг | 800 мг | 14.7% | 10.9% | 683 г |
| Хлор, Cl | 525.15 мг | 2300 мг | 22.8% | 16.9% | 438 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 224.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.262 мг | 18 мг | 18.1% | 13.4% | 552 г |
| Йод, I | 1.1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 13636 г |
| Кобальт, Co | 4.317 мкг | 10 мкг | 43.2% | 32% | 232 г |
| Марганец, Mn | 0.3405 мг | 2 мг | 17% | 12.6% | 587 г |
| Медь, Cu | 169.87 мкг | 1000 мкг | 17% | 12.6% | 589 г |
| Молибден, Mo | 19.658 мкг | 70 мкг | 28.1% | 20.8% | 356 г |
| Никель, Ni | 0.678 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.205 мкг | 55 мкг | 31.3% | 23.2% | 320 г |
| Титан, Ti | 1.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.56 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12285 г |
| Хром, Cr | 2.32 мкг | 50 мкг | 4.6% | 3.4% | 2155 г |
| Цинк, Zn | 1.9653 мг | 12 мг | 16.4% | 12.1% | 611 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.605 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.681 г | ~ | |||
| Валин | 0.516 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.28 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.439 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.839 г | ~ | |||
| Лизин | 0.776 г | ~ | |||
| Метионин | 0.233 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.197 г | ~ | |||
| Треонин | 0.416 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.466 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.496 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аланин | 0.578 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.911 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.534 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.629 г | ~ | |||
| Пролин | 0.459 г | ~ | |||
| Серин | 0.438 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.357 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.518 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.346 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.738 г | min 16.8 г | 4.4% | 3.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.694 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.351 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.404 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.365 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.153 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.008 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени я составляет 135 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».