| Вода водопроводная питьевая | 1500 г |
| Говядина 1 кат. | 500 г |
| Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) | 500 г |
| Картофель | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 50 г |
| Чеснок (Пассерование) | 20 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 200 г |
| Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) | 10 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 10 г |
| Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Приправа для птицы | 10 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Соль поваренная пищевая йодированная | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.5 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3090 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 8.6% | 2111 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 8.3% | 2240 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 3.7% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 8.3% | 2222 г |
| Вода | 87.4 г | 2273 г | 3.8% | 7% | 2601 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 76 мкг | 900 мкг | 8.4% | 15.4% | 1184 г |
| альфа Каротин | 0.011 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.464 мг | 5 мг | 9.3% | 17.1% | 1078 г |
| бета Криптоксантин | 0.091 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.039 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.706 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 5% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 5.1% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 14.82 мг | 500 мг | 3% | 5.5% | 3374 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.15 мг | 5 мг | 3% | 5.5% | 3333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 13% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.517 мкг | 400 мкг | 1.9% | 3.5% | 5321 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.387 мкг | 3 мкг | 12.9% | 23.7% | 775 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.23 мг | 90 мг | 13.6% | 25% | 736 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.172 мг | 15 мг | 1.1% | 2% | 8721 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.587 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2.2% | 8518 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.6 мкг | 120 мкг | 17.2% | 31.6% | 583 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7444 мг | 20 мг | 8.7% | 16% | 1147 г |
| Ниацин | 1.076 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.01 мг | 2500 мг | 8.7% | 16% | 1152 г |
| Кальций, Ca | 22.51 мг | 1000 мг | 2.3% | 4.2% | 4442 г |
| Кремний, Si | 16.962 мг | 30 мг | 56.5% | 103.7% | 177 г |
| Магний, Mg | 13.98 мг | 400 мг | 3.5% | 6.4% | 2861 г |
| Натрий, Na | 246.27 мг | 1300 мг | 18.9% | 34.7% | 528 г |
| Сера, S | 49.59 мг | 1000 мг | 5% | 9.2% | 2017 г |
| Фосфор, P | 48.7 мг | 800 мг | 6.1% | 11.2% | 1643 г |
| Хлор, Cl | 385.67 мг | 2300 мг | 16.8% | 30.8% | 596 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 247.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.897 мг | 18 мг | 5% | 9.2% | 2007 г |
| Йод, I | 26.46 мкг | 150 мкг | 17.6% | 32.3% | 567 г |
| Кобальт, Co | 3.019 мкг | 10 мкг | 30.2% | 55.4% | 331 г |
| Литий, Li | 14.687 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.124 мг | 2 мг | 6.2% | 11.4% | 1613 г |
| Медь, Cu | 83.78 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 15.4% | 1194 г |
| Молибден, Mo | 5.695 мкг | 70 мкг | 8.1% | 14.9% | 1229 г |
| Никель, Ni | 5.498 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.234 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.7% | 23504 г |
| Стронций, Sr | 2.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.95 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 2.4% | 7700 г |
| Хром, Cr | 4.3 мкг | 50 мкг | 8.6% | 15.8% | 1163 г |
| Цинк, Zn | 0.6835 мг | 12 мг | 5.7% | 10.5% | 1756 г |
| Цирконий, Zr | 0.73 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.434 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.196 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.191 г | ~ | |||
| Валин | 0.185 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.117 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.141 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.256 г | ~ | |||
| Лизин | 0.273 г | ~ | |||
| Метионин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Треонин | 0.145 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.269 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.39 г | ~ | |||
| Аланин | 0.193 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.342 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.166 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.583 г | ~ | |||
| Пролин | 0.13 г | ~ | |||
| Серин | 0.148 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.123 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 20.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.92 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.368 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.298 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.086 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.638 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.306 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.135 г | min 16.8 г | 6.8% | 12.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.961 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.103 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты с говядиной составляет 54,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».