Мой здоровый рацион

Рецепт Песто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Песто

Кедровые Орешки [Кедровый Бор] 50 г
Петрушка свежая 10 г
Базилик, свежий 50 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Песто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 369.3 ккал 1684 ккал 21.9% 5.9% 456 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 3.1% 884 г
Жиры 33 г 56 г 58.9% 15.9% 170 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 1% 2738 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.1% 2500 г
Вода 48.8 г 2273 г 2.1% 0.6% 4658 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 189.2 мкг 900 мкг 21% 5.7% 476 г
бета Каротин 1.784 мг 5 мг 35.7% 9.7% 280 г
бета Криптоксантин 19.167 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2354.167 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 0.3% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 0.5% 5000 г
Витамин В4, холин 5.84 мг 500 мг 1.2% 0.3% 8562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 0.5% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 1.1% 2500 г
Витамин В9, фолаты 37.5 мкг 400 мкг 9.4% 2.5% 1067 г
Витамин C, аскорбиновая 20 мг 90 мг 22.2% 6% 450 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.492 мг 15 мг 9.9% 2.7% 1005 г
гамма Токоферол 0.067 мг ~
Витамин Н, биотин 0.033 мкг 50 мкг 0.1% 151515 г
Витамин К, филлохинон 314.5 мкг 120 мкг 262.1% 71% 38 г
Витамин РР, НЭ 0.5092 мг 20 мг 2.5% 0.7% 3928 г
Ниацин 0.058 мг ~
Бетаин 0.167 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.67 мг 2500 мг 7.6% 2.1% 1318 г
Кальций, Ca 94.25 мг 1000 мг 9.4% 2.5% 1061 г
Кремний, Si 1.25 мг 30 мг 4.2% 1.1% 2400 г
Магний, Mg 33.75 мг 400 мг 8.4% 2.3% 1185 г
Натрий, Na 4.67 мг 1300 мг 0.4% 0.1% 27837 г
Сера, S 15.6 мг 1000 мг 1.6% 0.4% 6410 г
Фосфор, P 31.4 мг 800 мг 3.9% 1.1% 2548 г
Хлор, Cl 13.33 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 17254 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.4 мкг ~
Бор, B 6.3 мкг ~
Ванадий, V 2.04 мкг ~
Железо, Fe 1.513 мг 18 мг 8.4% 2.3% 1190 г
Йод, I 0.36 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Кобальт, Co 0.342 мкг 10 мкг 3.4% 0.9% 2924 г
Литий, Li 1.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.4917 мг 2 мг 24.6% 6.7% 407 г
Медь, Cu 172.83 мкг 1000 мкг 17.3% 4.7% 579 г
Молибден, Mo 0.467 мкг 70 мкг 0.7% 0.2% 14989 г
Никель, Ni 0.833 мкг ~
Рубидий, Rb 3.5 мкг ~
Селен, Se 0.133 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 41353 г
Стронций, Sr 1.85 мкг ~
Фтор, F 19.17 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 20866 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.3% 10000 г
Цинк, Zn 0.4267 мг 12 мг 3.6% 1% 2812 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.015 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.115 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 5.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.09 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.612 г min 16.8 г 33.4% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.445 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.262 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.132 г ~

Энергетическая ценность Песто составляет 369,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».