Мой здоровый рацион

Рецепт Блины на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины на кефире

Кефир 1 % 500 г
Газированный напиток, содовая вода 500 г
Яйцо куриное 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Масло подсолнечное 40 г
Сахар песок 8 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.9 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1575 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 5.3% 1767 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8% 1167 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 5% 1888 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.3% 4000 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.2% 2918 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.7 мкг 900 мкг 4% 3.7% 2521 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.1% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.5% 2727 г
Витамин В4, холин 41.56 мг 500 мг 8.3% 7.8% 1203 г
Витамин В5, пантотеновая 0.219 мг 5 мг 4.4% 4.1% 2283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 2.1% 4651 г
Витамин В9, фолаты 4.678 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8551 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 2.2% 4225 г
Витамин D, кальциферол 0.302 мкг 10 мкг 3% 2.8% 3311 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 1.8% 5208 г
Витамин Н, биотин 3.045 мкг 50 мкг 6.1% 5.7% 1642 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.9053 мг 20 мг 4.5% 4.2% 2209 г
Ниацин 0.191 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 36.7 мг 2500 мг 1.5% 1.4% 6812 г
Кальций, Ca 14.27 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7008 г
Кремний, Si 0.549 мг 30 мг 1.8% 1.7% 5464 г
Магний, Mg 4.33 мг 400 мг 1.1% 1% 9238 г
Натрий, Na 291.5 мг 1300 мг 22.4% 21% 446 г
Сера, S 34.98 мг 1000 мг 3.5% 3.3% 2859 г
Фосфор, P 38.6 мг 800 мг 4.8% 4.5% 2073 г
Хлор, Cl 433.54 мг 2300 мг 18.8% 17.6% 531 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144 мкг ~
Бор, B 5.1 мкг ~
Ванадий, V 12.35 мкг ~
Железо, Fe 0.533 мг 18 мг 3% 2.8% 3377 г
Йод, I 2.95 мкг 150 мкг 2% 1.9% 5085 г
Кобальт, Co 1.694 мкг 10 мкг 16.9% 15.8% 590 г
Марганец, Mn 0.0842 мг 2 мг 4.2% 3.9% 2375 г
Медь, Cu 29.02 мкг 1000 мкг 2.9% 2.7% 3446 г
Молибден, Mo 3.292 мкг 70 мкг 4.7% 4.4% 2126 г
Никель, Ni 0.302 мкг ~
Олово, Sn 0.71 мкг ~
Селен, Se 5.035 мкг 55 мкг 9.2% 8.6% 1092 г
Титан, Ti 1.51 мкг ~
Фтор, F 10.58 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37807 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 1.6% 5882 г
Цинк, Zn 0.2867 мг 12 мг 2.4% 2.2% 4186 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.314 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.108 г ~
Валин 0.106 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.148 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.099 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.155 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.169 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.243 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.128 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.281 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.682 г min 16.8 г 4.1% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.561 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.173 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Блины на кефире составляет 106,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».