Мой здоровый рацион

Рецепт Перловая каша с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перловая каша с грибами

Перловая крупа 100 г
Белый гриб 210 г
Лук репчатый 167 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 39 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловая каша с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.1 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1219 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 3.6% 2000 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8.3% 875 г
Углеводы 16.2 г 219 г 7.4% 5.4% 1352 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 13.8% 526 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 2.2% 3304 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.2 мкг 900 мкг 3.8% 2.8% 2632 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.111 мг 5 мг 2.2% 1.6% 4505 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.7% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 6% 1208 г
Витамин В4, холин 17.76 мг 500 мг 3.6% 2.6% 2815 г
Витамин В5, пантотеновая 1.232 мг 5 мг 24.6% 17.8% 406 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 5% 1460 г
Витамин В9, фолаты 23.843 мкг 400 мкг 6% 4.3% 1678 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 0.7% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 15.45 мг 90 мг 17.2% 12.5% 583 г
Витамин D, кальциферол 0.18 мкг 10 мкг 1.8% 1.3% 5556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.72 мг 15 мг 4.8% 3.5% 2083 г
Витамин Н, биотин 0.291 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17182 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.3533 мг 20 мг 21.8% 15.8% 459 г
Ниацин 2.495 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.7 мг 2500 мг 11.3% 8.2% 884 г
Кальций, Ca 24.5 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 4082 г
Кремний, Si 1.618 мг 30 мг 5.4% 3.9% 1854 г
Магний, Mg 18.43 мг 400 мг 4.6% 3.3% 2170 г
Натрий, Na 6.81 мг 1300 мг 0.5% 0.4% 19090 г
Сера, S 55.69 мг 1000 мг 5.6% 4.1% 1796 г
Фосфор, P 119.9 мг 800 мг 15% 10.9% 667 г
Хлор, Cl 17.04 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 13498 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 433.9 мкг ~
Бор, B 64.7 мкг ~
Ванадий, V 12.74 мкг ~
Железо, Fe 0.826 мг 18 мг 4.6% 3.3% 2179 г
Йод, I 1.99 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7538 г
Кобальт, Co 4.409 мкг 10 мкг 44.1% 31.9% 227 г
Литий, Li 0.098 мкг ~
Марганец, Mn 0.2943 мг 2 мг 14.7% 10.6% 680 г
Медь, Cu 211.65 мкг 1000 мкг 21.2% 15.4% 472 г
Молибден, Mo 2.99 мкг 70 мкг 4.3% 3.1% 2341 г
Никель, Ni 9.039 мкг ~
Рубидий, Rb 164.6 мкг ~
Селен, Se 11.328 мкг 55 мкг 20.6% 14.9% 486 г
Стронций, Sr 2.44 мкг ~
Титан, Ti 11.95 мкг ~
Фтор, F 46.29 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8641 г
Хром, Cr 5.51 мкг 50 мкг 11% 8% 907 г
Цинк, Zn 0.599 мг 12 мг 5% 3.6% 2003 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.765 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.451 г ~
Аргинин* 0.214 г ~
Валин 0.115 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.166 г ~
Лизин 0.158 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.25 г ~
Заменимые аминокислоты 0.25 г ~
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.141 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.702 г ~
Пролин 0.199 г ~
Серин 0.092 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.814 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.203 г ~
6:0 Капроновая 0.093 г ~
8:0 Каприловая 0.05 г ~
10:0 Каприновая 0.135 г ~
12:0 Лауриновая 0.13 г ~
14:0 Миристиновая 0.603 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.78 г ~
18:0 Стеариновая 0.525 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.802 г min 16.8 г 10.7% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.116 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.188 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.468 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.564 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.462 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.331 г ~

Энергетическая ценность Перловая каша с грибами составляет 138,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов