| Перловая крупа | 100 г |
| Белый гриб | 210 г |
| Лук репчатый | 167 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 39 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.1 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1219 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 8.3% | 875 г |
| Углеводы | 16.2 г | 219 г | 7.4% | 5.4% | 1352 г |
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 13.8% | 526 г |
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3304 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.2 мкг | 900 мкг | 3.8% | 2.8% | 2632 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.111 мг | 5 мг | 2.2% | 1.6% | 4505 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.7% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.149 мг | 1.8 мг | 8.3% | 6% | 1208 г |
| Витамин В4, холин | 17.76 мг | 500 мг | 3.6% | 2.6% | 2815 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.232 мг | 5 мг | 24.6% | 17.8% | 406 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 5% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.843 мкг | 400 мкг | 6% | 4.3% | 1678 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.029 мкг | 3 мкг | 1% | 0.7% | 10345 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.45 мг | 90 мг | 17.2% | 12.5% | 583 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.18 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.3% | 5556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.72 мг | 15 мг | 4.8% | 3.5% | 2083 г |
| Витамин Н, биотин | 0.291 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 17182 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.7% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3533 мг | 20 мг | 21.8% | 15.8% | 459 г |
| Ниацин | 2.495 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.7 мг | 2500 мг | 11.3% | 8.2% | 884 г |
| Кальций, Ca | 24.5 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.8% | 4082 г |
| Кремний, Si | 1.618 мг | 30 мг | 5.4% | 3.9% | 1854 г |
| Магний, Mg | 18.43 мг | 400 мг | 4.6% | 3.3% | 2170 г |
| Натрий, Na | 6.81 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.4% | 19090 г |
| Сера, S | 55.69 мг | 1000 мг | 5.6% | 4.1% | 1796 г |
| Фосфор, P | 119.9 мг | 800 мг | 15% | 10.9% | 667 г |
| Хлор, Cl | 17.04 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.5% | 13498 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 433.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.826 мг | 18 мг | 4.6% | 3.3% | 2179 г |
| Йод, I | 1.99 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.9% | 7538 г |
| Кобальт, Co | 4.409 мкг | 10 мкг | 44.1% | 31.9% | 227 г |
| Литий, Li | 0.098 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2943 мг | 2 мг | 14.7% | 10.6% | 680 г |
| Медь, Cu | 211.65 мкг | 1000 мкг | 21.2% | 15.4% | 472 г |
| Молибден, Mo | 2.99 мкг | 70 мкг | 4.3% | 3.1% | 2341 г |
| Никель, Ni | 9.039 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 164.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.328 мкг | 55 мкг | 20.6% | 14.9% | 486 г |
| Стронций, Sr | 2.44 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 11.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.29 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.9% | 8641 г |
| Хром, Cr | 5.51 мкг | 50 мкг | 11% | 8% | 907 г |
| Цинк, Zn | 0.599 мг | 12 мг | 5% | 3.6% | 2003 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.765 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.451 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.214 г | ~ | |||
| Валин | 0.115 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.126 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.166 г | ~ | |||
| Лизин | 0.158 г | ~ | |||
| Метионин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Треонин | 0.102 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.146 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.25 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.25 г | ~ | |||
| Аланин | 0.084 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.141 г | ~ | |||
| Глицин | 0.071 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.702 г | ~ | |||
| Пролин | 0.199 г | ~ | |||
| Серин | 0.092 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.85 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.814 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.203 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.093 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.05 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.135 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.13 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.603 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.78 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.525 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.802 г | min 16.8 г | 10.7% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.116 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.188 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.468 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.564 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.462 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.331 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловая каша с грибами составляет 138,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».