Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка) 115 г
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) 90 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 30 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 80 г
Руккола 13 г
Шпинат (Мытьё, нарезка) 23 г
Пекинская капуста 60 г
Подсолнечное масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.8 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1918 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 8% 1434 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 12.6% 903 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.3% 8760 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.3% 1818 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4.1% 2752 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.8 мкг 900 мкг 13.6% 15.5% 733 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 0.144 мкг ~
бета Каротин 0.577 мг 5 мг 11.5% 13.1% 867 г
Лютеин + Зеаксантин 118.017 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.3% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 4.1% 2769 г
Витамин В4, холин 6.46 мг 500 мг 1.3% 1.5% 7740 г
Витамин В5, пантотеновая 0.23 мг 5 мг 4.6% 5.2% 2174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 5.2% 2198 г
Витамин В9, фолаты 25.909 мкг 400 мкг 6.5% 7.4% 1544 г
Витамин В12, кобаламин 0.288 мкг 3 мкг 9.6% 10.9% 1042 г
Витамин C, аскорбиновая 14.2 мг 90 мг 15.8% 18% 634 г
Витамин D, кальциферол 0.119 мкг 10 мкг 1.2% 1.4% 8403 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.216 мг 15 мг 8.1% 9.2% 1234 г
Витамин Н, биотин 0.974 мкг 50 мкг 1.9% 2.2% 5133 г
Витамин К, филлохинон 42.2 мкг 120 мкг 35.2% 40.1% 284 г
Витамин РР, НЭ 1.3613 мг 20 мг 6.8% 7.7% 1469 г
Ниацин 0.276 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.16 мг 2500 мг 9% 10.3% 1115 г
Кальций, Ca 156.37 мг 1000 мг 15.6% 17.8% 640 г
Кремний, Si 15.956 мг 30 мг 53.2% 60.6% 188 г
Магний, Mg 22.64 мг 400 мг 5.7% 6.5% 1767 г
Натрий, Na 399.06 мг 1300 мг 30.7% 35% 326 г
Сера, S 51.95 мг 1000 мг 5.2% 5.9% 1925 г
Фосфор, P 100 мг 800 мг 12.5% 14.2% 800 г
Хлор, Cl 379.34 мг 2300 мг 16.5% 18.8% 606 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135 мкг ~
Бор, B 34.2 мкг ~
Ванадий, V 0.57 мкг ~
Железо, Fe 1.423 мг 18 мг 7.9% 9% 1265 г
Йод, I 2.08 мкг 150 мкг 1.4% 1.6% 7212 г
Кобальт, Co 1.963 мкг 10 мкг 19.6% 22.3% 509 г
Литий, Li 8.056 мкг ~
Марганец, Mn 0.1853 мг 2 мг 9.3% 10.6% 1079 г
Медь, Cu 88.05 мкг 1000 мкг 8.8% 10% 1136 г
Молибден, Mo 2.439 мкг 70 мкг 3.5% 4% 2870 г
Никель, Ni 3.673 мкг ~
Рубидий, Rb 43.3 мкг ~
Селен, Se 0.392 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 14031 г
Стронций, Sr 3.7 мкг ~
Фтор, F 11.67 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 34276 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 6.5% 1761 г
Цинк, Zn 0.9064 мг 12 мг 7.6% 8.7% 1324 г
Цирконий, Zr 1.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.646 г ~
Аргинин* 0.268 г ~
Валин 0.258 г ~
Гистидин* 0.247 г ~
Изолейцин 0.21 г ~
Лейцин 0.285 г ~
Лизин 0.303 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.226 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.22 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 2.231 г ~
Аланин 0.155 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.616 г ~
Пролин 0.277 г ~
Серин 0.233 г ~
Тирозин 0.22 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 21.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.404 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.246 г min 16.8 г 7.4% 8.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.289 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.927 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.725 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 87,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов