Мой здоровый рацион

Рецепт Маршмэллоу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Маршмэллоу

Вода 56 г
Сливки сухие 42,0% жирности 9 г
Яичный белок куриный 155 г
Желатин пищевой 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маршмэллоу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.4 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2392 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 22.4% 633 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 4.5% 3111 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.3% 11526 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 5.3% 2712 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.8 мкг 900 мкг 1.6% 2.3% 6081 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 1.1% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.446 мг 1.8 мг 24.8% 35.2% 404 г
Витамин В4, холин 29.45 мг 500 мг 5.9% 8.4% 1698 г
Витамин В5, пантотеновая 0.267 мг 5 мг 5.3% 7.5% 1873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.015 мг 2 мг 0.8% 1.1% 13333 г
Витамин В9, фолаты 1.915 мкг 400 мкг 0.5% 0.7% 20888 г
Витамин В12, кобаламин 0.171 мкг 3 мкг 5.7% 8.1% 1754 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.02 мг 15 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин Н, биотин 5.109 мкг 50 мкг 10.2% 14.5% 979 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.8585 мг 20 мг 14.3% 20.3% 700 г
Ниацин 0.174 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.89 мг 2500 мг 5.2% 7.4% 1910 г
Кальций, Ca 65.66 мг 1000 мг 6.6% 9.4% 1523 г
Магний, Mg 12.92 мг 400 мг 3.2% 4.5% 3096 г
Натрий, Na 135.93 мг 1300 мг 10.5% 14.9% 956 г
Сера, S 133.7 мг 1000 мг 13.4% 19% 748 г
Фосфор, P 52.5 мг 800 мг 6.6% 9.4% 1524 г
Хлор, Cl 148.34 мг 2300 мг 6.4% 9.1% 1550 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.212 мг 18 мг 1.2% 1.7% 8491 г
Йод, I 6.67 мкг 150 мкг 4.4% 6.3% 2249 г
Кобальт, Co 0.948 мкг 10 мкг 9.5% 13.5% 1055 г
Марганец, Mn 0.0114 мг 2 мг 0.6% 0.9% 17544 г
Медь, Cu 105.8 мкг 1000 мкг 10.6% 15.1% 945 г
Молибден, Mo 4.494 мкг 70 мкг 6.4% 9.1% 1558 г
Селен, Se 13.948 мкг 55 мкг 25.4% 36.1% 394 г
Фтор, F 28.65 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 13962 г
Хром, Cr 2.69 мкг 50 мкг 5.4% 7.7% 1859 г
Цинк, Zn 0.1882 мг 12 мг 1.6% 2.3% 6376 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Лактоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.374 г ~
Аргинин* 0.761 г ~
Валин 0.641 г ~
Гистидин* 0.242 г ~
Изолейцин 0.53 г ~
Лейцин 0.819 г ~
Лизин 0.701 г ~
Метионин 0.305 г ~
Метионин + Цистеин 0.502 г ~
Треонин 0.423 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.565 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.888 г ~
Заменимые аминокислоты 0.52 г ~
Аланин 0.794 г ~
Аспарагиновая кислота 0.927 г ~
Глицин 1.159 г ~
Глутаминовая кислота 1.62 г ~
Пролин 0.996 г ~
Серин 0.677 г ~
Тирозин 0.322 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.108 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.18 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.503 г ~
18:0 Стеариновая 0.192 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.058 г min 16.8 г 0.3% 0.4%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.45 г от 11.2 до 20.6 г 4% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.414 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Маршмэллоу составляет 70,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов