Мой здоровый рацион

Рецепт Соус 14.11.24. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус 14.11.24

Картофель 1119 г
Морковь 245 г
Лук репчатый 225 г
Вода 440 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Свинина, рёбра с лопаточной части без кости, запечённые 850 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус 14.11.24".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.2 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1462 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 9.9% 874 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 8.7% 1000 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 3% 2920 г
Углеводы (общие) 8.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.3% 2000 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.9% 2999 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171.7 мкг 900 мкг 19.1% 16.6% 524 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.024 мг 5 мг 20.5% 17.8% 488 г
Витамин В1, тиамин 0.232 мг 1.5 мг 15.5% 13.5% 647 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 5.6% 1552 г
Витамин В4, холин 32.44 мг 500 мг 6.5% 5.6% 1541 г
Витамин В5, пантотеновая 0.572 мг 5 мг 11.4% 9.9% 874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.278 мг 2 мг 13.9% 12.1% 719 г
Витамин В9, фолаты 4.555 мкг 400 мкг 1.1% 1% 8782 г
Витамин В12, кобаламин 0.253 мкг 3 мкг 8.4% 7.3% 1186 г
Витамин C, аскорбиновая 8.93 мг 90 мг 9.9% 8.6% 1008 г
Витамин D, кальциферол 0.264 мкг 10 мкг 2.6% 2.3% 3788 г
Витамин D3, холекальциферол 0.264 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.156 мг 15 мг 1% 0.9% 9615 г
Витамин Н, биотин 0.159 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31447 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.0296 мг 20 мг 15.1% 13.1% 660 г
Ниацин 0.603 мг ~
Бетаин 1.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 379.73 мг 2500 мг 15.2% 13.2% 658 г
Кальций, Ca 14.97 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6680 г
Кремний, Si 21.838 мг 30 мг 72.8% 63.2% 137 г
Магний, Mg 20.51 мг 400 мг 5.1% 4.4% 1950 г
Натрий, Na 225.36 мг 1300 мг 17.3% 15% 577 г
Сера, S 96.56 мг 1000 мг 9.7% 8.4% 1036 г
Фосфор, P 111.6 мг 800 мг 14% 12.2% 717 г
Хлор, Cl 339.3 мг 2300 мг 14.8% 12.8% 678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 391 мкг ~
Бор, B 76.9 мкг ~
Ванадий, V 65.99 мкг ~
Железо, Fe 0.752 мг 18 мг 4.2% 3.6% 2394 г
Йод, I 2.59 мкг 150 мкг 1.7% 1.5% 5792 г
Кобальт, Co 2.569 мкг 10 мкг 25.7% 22.3% 389 г
Литий, Li 30.281 мкг ~
Марганец, Mn 0.1065 мг 2 мг 5.3% 4.6% 1878 г
Медь, Cu 93.68 мкг 1000 мкг 9.4% 8.2% 1067 г
Молибден, Mo 5.6 мкг 70 мкг 8% 6.9% 1250 г
Никель, Ni 2.674 мкг ~
Рубидий, Rb 232.3 мкг ~
Селен, Se 13.016 мкг 55 мкг 23.7% 20.6% 423 г
Стронций, Sr 4.32 мкг ~
Фтор, F 33.88 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 11806 г
Хром, Cr 4.28 мкг 50 мкг 8.6% 7.5% 1168 г
Цинк, Zn 0.953 мг 12 мг 7.9% 6.9% 1259 г
Цирконий, Zr 1.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.825 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.327 г ~
Аргинин* 0.554 г ~
Валин 0.445 г ~
Гистидин* 0.329 г ~
Изолейцин 0.406 г ~
Лейцин 0.695 г ~
Лизин 0.75 г ~
Метионин 0.224 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.384 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.366 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.555 г ~
Аланин 0.49 г ~
Аспарагиновая кислота 0.839 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.395 г ~
Глутаминовая кислота 1.323 г ~
Пролин 0.354 г ~
Серин 0.378 г ~
Тирозин 0.346 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.055 г от 0.9 до 3.7 г 6.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.473 г от 4.7 до 16.8 г 10.1% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.973 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.228 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.633 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.393 г min 16.8 г 14.2% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.233 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.992 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.888 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.79 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.383 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Соус 14.11.24 составляет 115,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».