| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 430 г |
| Сметана 10% жирности | 50 г |
| Лук репчатый | 84 г |
| Картофель | 395 г |
| Оливковое масло | 13 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.6 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1482 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 12.1% | 724 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 6.6% | 1333 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 3% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.5% | 2500 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.3 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.6% | 14286 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 4.3% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 5% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 38.82 мг | 500 мг | 7.8% | 6.9% | 1288 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.434 мг | 5 мг | 8.7% | 7.7% | 1152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.308 мг | 2 мг | 15.4% | 13.6% | 649 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.755 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.5% | 5922 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.012 мкг | 3 мкг | 33.7% | 29.7% | 296 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.02 мг | 90 мг | 10% | 8.8% | 998 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.048 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 20833 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.044 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.31 мг | 15 мг | 2.1% | 1.8% | 4839 г |
| Витамин Н, биотин | 0.292 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 17123 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.3% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2463 мг | 20 мг | 16.2% | 14.3% | 616 г |
| Ниацин | 0.556 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.451 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 405.4 мг | 2500 мг | 16.2% | 14.3% | 617 г |
| Кальций, Ca | 15.37 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.3% | 6506 г |
| Кремний, Si | 20.751 мг | 30 мг | 69.2% | 60.9% | 145 г |
| Магний, Mg | 20.8 мг | 400 мг | 5.2% | 4.6% | 1923 г |
| Натрий, Na | 34.17 мг | 1300 мг | 2.6% | 2.3% | 3805 г |
| Сера, S | 114.73 мг | 1000 мг | 11.5% | 10.1% | 872 г |
| Фосфор, P | 119.4 мг | 800 мг | 14.9% | 13.1% | 670 г |
| Хлор, Cl | 29.64 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.1% | 7760 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 386.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 60.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.498 мг | 18 мг | 8.3% | 7.3% | 1202 г |
| Йод, I | 2.75 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.6% | 5455 г |
| Кобальт, Co | 2.479 мкг | 10 мкг | 24.8% | 21.8% | 403 г |
| Литий, Li | 31.291 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0935 мг | 2 мг | 4.7% | 4.1% | 2139 г |
| Медь, Cu | 99.88 мкг | 1000 мкг | 10% | 8.8% | 1001 г |
| Молибден, Mo | 3.508 мкг | 70 мкг | 5% | 4.4% | 1995 г |
| Никель, Ni | 2.291 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 244.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.87 мкг | 55 мкг | 14.3% | 12.6% | 699 г |
| Стронций, Sr | 4.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.74 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 25413 г |
| Хром, Cr | 4.34 мкг | 50 мкг | 8.7% | 7.7% | 1152 г |
| Цинк, Zn | 2.4869 мг | 12 мг | 20.7% | 18.2% | 483 г |
| Цирконий, Zr | 1.23 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.104 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.317 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.672 г | ~ | |||
| Валин | 0.518 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.321 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.457 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.796 г | ~ | |||
| Лизин | 0.845 г | ~ | |||
| Метионин | 0.255 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.41 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.413 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.534 г | ~ | |||
| Аланин | 0.638 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.961 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.687 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.547 г | ~ | |||
| Пролин | 0.523 г | ~ | |||
| Серин | 0.434 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.331 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.97 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.337 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.713 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.399 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2 г | min 16.8 г | 11.9% | 10.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.778 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.348 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.275 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.097 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.097 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.097 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулетики из говядины с картошкой составляет 113,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».